這裡提到了四種工藝，分別是勾，調，串，液態法。解釋一下這四種工藝，　　1）勾：酒精+水+7%~10%的傳統糧食酒，配出的酒。　　2）調：典型如“三精一水”，酒精+香精+糖精+水，風味很差。喝後嚴重頭疼。　　3）串：90%酒精+10%傳統發酵的香醅上鍋蒸，得到的酒也帶有傳統酒的糟香味。風味有點接近傳統酒。　　4）液態法白酒：　　狹義的液態法，是指用薯類、玉米等含澱粉含糧的代用品用“一步法”生成酒，生產工藝類似於生產酒精的工藝，一步到位地蒸餾生成酒。酒中雜質較多度數不高。可向發酵液裡新增生香菌酵母液以增香。　　廣義的“液態法白酒”，還包括了“食用酒精配製白酒”這種工藝。這二種工藝常混為一談，其實是二種不同工藝，“液態法”所產酒的度數較低成份複雜，風味較差。“食用酒精配製白酒”工藝，所用的是高純度的酒精（96%濃度），雜質少，先加水降度，再向其中新增微量的傳統固態法白酒以提升風味。