“鋤禾”的意思是“給禾苗鬆土去雜草”。《鋤禾》李紳（唐）鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。中午的時候農民在田地裡辛苦除草，汗水一滴滴的落到田地裡的泥土上。又有誰知道盤子中的飯食，每一粒都是農民的辛苦得來的。

答是鋤禾是什麼意思，答案是肯定的鋤禾的意思是給田間去除雜草的，古詩有鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。這也就是說農民種地不容易的，要人們珍惜糧食不要浪費的，天氣熱得時候人們在莊稼地裡面鋤草的滿頭大汗的不容易。

關於“鋤禾”的含義，目前主要有除去雜草和泛指所有農事這兩種說法，具體分析如下：

一.說法一是除去田間雜草，說法二是泛指田間相關農事。

出自唐朝詩人李紳《憫農二首》一詩中的“鋤禾”二字，雖其所代指的明確含義存在些爭議，但都和農事脫不了關係。首先，比較普遍的說法是認為，鋤禾日當午，是指在正午時分，農民還忙於農作，在田間清理野草雜草，以防止它們阻礙農作物的茁壯成長。

而之所以要選擇在正午的時候，是因為這個時候的太Sunny照射通常很強烈，能較快殺死被拔掉的雜草，降低再生的機率。因此這裡的“鋤禾”，就是百姓在播種養育莊稼時，日常清理雜草的基本操作。

第二種說法的意思是，這兩個字並不單單指代某一種田間農事操作，而是泛指與農忙播種有關的事情，例如除草、灌溉、翻土和插秧等行為。此外，有人認為可能是作者看到了農民在田間勞作，又為了整句話的押韻，才使用“鋤禾”一詞，當然，這種觀點純屬後世的猜測而已。

二.鋤禾日當午這首詩，表達的是農耕不易，要珍惜糧食。

無論鋤禾二字是上述所說的哪一種解釋，看起來都是有些道理，可以說得通的。而且也不會影響這首詩，所想表達的農業耕種的辛勞和不易，告誡我們一定要懂得愛護糧食，不能浪費。

其次，拋開這首詩，對於詩的作者李紳是真的想吐槽一二，他也算的上是歷史上表裡不一的代表人物之一。萬萬想不到，能寫出如此悲天憫人情懷詩作的李紳，在真實的歷史記載中，卻是位很奢侈浪費，並以權利欺壓百姓，無視民生疾苦的貪官汙吏。據說因為他喜歡吃雞舌，就命人擒殺近三百隻活雞來滿足自己的口腹之慾，種種行為都與他的憫農作品很不相符。

《憫農》其一其二，是唐代詩人李紳寫的詩，其一其二是指第1首詩、第2首詩。

憫農一:鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

第三、四句“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。是詩人在抒發感慨。盤，盤子，這裡指碗。餐，指飯食。皆，都。意思說：有誰知道碗裡的飯，一粒一粒都是農民辛苦勞動得來的呀！

言外之意，世上的人們，難道不應該珍借每一粒糧食、尊重農民的勞動嗎？

“粒粒皆辛苦”是“每顆每粒都是農民用辛勤的勞動換來的”的意思

皆可以理解為：“都是”的意思

　《憫農》一開頭，就以“一粒粟”化為“萬顆子”具體而形象地描繪了豐收，用“種”和“收”讚美了農民的勞動。

名句賞析——誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

　　詩的開頭就與了烈日當空的正午農民種田的辛苦，提醒人們珍惜農民的勞動成果，詩中表達了對農民深深的同情和敬重。詩人用非常粗疏的筆調，勾勒出一幅田間勞動的場景：農民們不避烈日，正揮汗如雨地鋤著莊稼地，它提醒人們每一顆糧食都來之不易。

　　這一場景在詩歌中非常突出，它也能使我們聯想到，還有多少人正在陰涼處避暑消熱，並且心安理得地享受著農民的'勞動成果呢？那些富貴人家豐盛的盤中餐，正是農民風雨之中、烈日之下辛勤勞作流下的汗水換來的……