因為廚師隨著餐飲的發展，不論是薪資還是社會地位都在穩步提高，工作的環境相比以前也改善很多，高階廚師深受尊重，隨便一道菜都可以叫出天價。

不論是從就業還是發展的可持續上來看，學廚師都算的上是不錯的選擇。

八大菜系系統學習：

分階段學習中國傳統八大菜系（川魯蘇粵徽湘閩浙），課程包含酒店流行菜、經典名菜、宮廷菜餚、藥膳、意境菜、融合創新菜餚等、特殊器皿菜餚（乾鍋、吊鍋、地鍋等）

金領大廚專業課程還包括：

【基本功】: 認識各式調味品、器皿、灶臺流程、案板流程、菜餚味型，掌握上 漿、掛糊、勾芡等技術、 進行刀法、翻鍋等基本功的訓練。【食品雕刻】: 傳授展臺設計、花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。【藝術拼盤】: 教授學生流行冷菜的製作，傳授象形圍碟、象形冷拼、水果拼盤等。【綜合部分】: 傳授滷菜、冷盤製作、以及醬滷烤鴨、各式火鍋、乾鍋、鐵板燒、 風味小吃的製作。【拓展部分】: 對於時尚西點、中西式麵點進行部分學習。