回覆列表
-
1 # 張景賢
-
2 # 小王tyughjvbn
原麥汁8.0p是指原麥汁濃度,在某種程度就是酒精含量。這個“°P”是“plato”的縮寫,意思是柏拉圖度,是指麥芽汁中固形物佔據的比例。
-
3 # 使用者3575660128939
是原賣汁。 啤酒酒標上的度數含義為原麥汁濃度,即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度。主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為8、11、12度啤酒。
一般飲料酒的度數表示酒精的含量,所以簡稱為"酒度",而啤酒的"度"卻指的是麥芽汁的濃度。製造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等,經過麥芽澱粉酶和蛋白酶的作用,轉化為麥芽糖類,以糖的含量來測定,如每公升麥芽汁含有120克糖類,就是12°。麥芽汁濃度越高,營養價值就越好,同時泡沫細膩持久,酒味醇厚柔和,保管期也長。因此,“原麥芽汁濃度”是鑑定啤酒的一個硬性參考指標,根據它的濃度來鑑定啤酒可儲存期。