我們先把豬連鐵洗乾淨，再把大蔥、生薑、八角、桂皮、香葉洗淨備用，接著把這些調料放入鍋裡，放入豬連鐵，再加入冷水，料酒，大火煮開後，轉中火煮30分鐘。

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接著我們把香菜，蔥，姜，蒜，朝天椒放入一個空碗裡面，再加入鹽，香辣油，生抽，香醋，老抽和白糖拌勻即可。

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接著我們等豬連鐵煮好後，撈出來用冷水多衝洗幾遍，再晾乾水分，最後把豬連鐵切成薄片。

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接著把我們第2步調好的汁倒入切好的豬連鐵片裡面，再加入適量的熟白芝麻拌勻即可食用。

總結：

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1.豬連鐵洗淨放入鍋裡，把調料也放鍋裡，加水，料酒開火煮。

2.把香菜，蔥，姜，蒜等放入碗裡，加入鹽，香辣油，生抽等拌勻。

3.豬連鐵煮好後，切成片，倒入調好的汁加入熟白芝麻拌勻即可。