中國古代酒的度數是隨著朝代的演進不斷提高的，最開始釀酒，酒的度數都是在10度以下，後來釀酒方式有了改進，酒的度數上升為9到18度左右。當時還研製出了米酒等發酵酒，不僅口感好，而且這些酒的度數也不高。三國時期酒的度數也不高，大約10度左右，就像現在西安的稠酒差不多。

說實話，我不認同很多人說“水滸傳”裡的酒是十幾度的低度酒，因為顯然不符合邏輯。

首先我們來看看喝酒的人，到酒館吃飯，點酒的人應該都是平時喝酒的人，不喝酒的人不會主動點酒，這類人大多數酒量很低，可能一瓶十幾度的酒就醉了，所以我們就排除在外。

那麼經常喝酒的人，大部分的酒量（參考現在喝的比較多的42度白酒）在半斤以內，再就是酒量比較好的在1斤左右，再往上兩三斤就是高手了。

透過這些資料我們來換算一下，古代人主要以體力勞動為主，體質比現在的人肯定還要好一些，至於為什麼古代人比現代人的平均壽命要低很多？那主要是因為當時的醫療條件造成的，那麼我們就按照體質一致的情況來看。

我們就以《水滸傳》裡比較出名的景陽崗為例，景陽崗的酒，號稱三碗不過崗，在這裡來喝酒的人，一般都喝不過三碗，拿著這個比例來算的話，三碗酒應該是在半斤左右，那麼武松喝了多少？十八碗，相當於3斤左右，這個應該比較正常，因為其他的水滸英雄，一般吃酒都能吃個五六碗，七八碗，差不多就是1斤多的量，而武松本來就是酒神級別的。

那麼我們就以二兩的碗為例，水滸的好漢們喝42°的酒，能喝六碗，差不多一斤，那麼喝52°的酒，喝4碗應該是沒有問題的，武松就不談了，喝10碗應該問題不大。

古代的酒，就是“米酒”，主要是由果糧加酒麴蒸煮而來，度數不高，古人喝十幾碗，甚至幾十碗都不會醉，要是《水滸傳》當中的武松，當年喝的是現代人喝的52度的白酒，差不多是“三碗不過崗”。所以，能喝十八碗，還能飄飄欲仙的去打虎，只能說他喝的是米酒，絕非現在的白酒，除非喝到了假酒了，不過現在的假白酒比真的白酒還醉人。我不知道厲害的人可以喝幾斤白酒，總之能喝十八碗的人，估計要住院了。中國白酒在飲料酒中，獨具風格，與世界其他國家的白酒相比，中國白酒具有特殊的不可比擬的風味。酒色潔白晶瑩、無色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純淨、溢香好，餘香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤清冽，酒體諧調，回味悠久，那爽口尾淨、變化無窮的優美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。總結：酒多傷人身，酒後莫貪杯，家人心中念，點到即止。

“小二，給灑家篩一碗酒解解渴”水滸傳影視作品可以說深入人心，像打虎英雄武松景陽岡一口氣喝了十八碗，水滸英雄的大口吃肉大口喝酒的痛快感給大家造成很強的視覺衝擊，其實啊那個時候喝的酒都是屬於釀造酒，釀造酒的度數一般都很低跟我們現在喝的啤酒度數差不多，你看“篩一碗酒”酒為什麼要篩，其實就是酒裡還有穀物之類的糧食，元朝以後出現的蒸餾技術才得以讓白酒的度數提高，那個時候叫：“燒酒”“燒春”等等，像電視劇《老酒館》裡的“甩舌頭”“燒刀子”等等都是屬於蒸餾酒

要說水滸英雄們喝今天的酒能喝幾碗，小酒花認為英雄們不一定有各位酒友的酒量大

中國古代的白酒度數有多高？

中國白酒有著傳承數千年的悠久歷史，關於中國白酒（蒸餾酒）的起源，考古界至今仍有爭論。根據近年來考古界的研究發現，雖早在2000多年前的漢代就已出現釀造高度酒所必備的蒸餾裝置，但考古學家馬承源先生用此裝置結合現代工藝條件進行蒸酒試驗所得的酒，得出的平均度數也僅為20度左右。

換言之，中國古代的白酒（蒸餾酒）的最高度數應該不超過30度。喝起來什麼感覺呢？類似於現如今南韓的珍露酒。

回答提問：《水滸傳》裡好漢們經常吃酒，如今的52度白酒，他們能喝幾碗？

以好酒量的武松為例，“三碗不過崗”這款酒，他一口氣喝了十八碗。假設此酒一碗酒有約三兩的量、酒精度數有20度，這十八碗下肚，大體相當於喝了約2斤左右的52度白酒。

此外，我們要考慮到一種情況是：理論換算結果雖是這樣，但實際等量將低度酒換成高度酒，人不見得能喝得下去。就好比有的人喝啤酒不醉，喝上兩杯白酒就上頭是一個道理。