回覆列表
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1 # 王小佳的慧慧
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2 # 經常就這樣
您好，通常來講是沒有危害。 因為麵條是麵食，裡面含有的澱粉成分很多，通常煮麵的時候，鍋中的湯的顏色應該是發白色，但是不一定非常的明顯。但如果您煮麵條時間比較久了，或者是麵條水放的很少，這兩種條件的作用下，就會讓麵條中的澱粉大量的進入到水中，其實濃度變高，從宏觀的角度上來看就是麵條湯非常的白。然後澱粉本身具有粘稠的性質，稍微放涼後，就會結塊，而溶在水中的澱粉就會結成類似果凍的形態。因此就出現了這樣的情形。當然我也不排除可能放入一些增白劑等物質的存在，所以，我說的是通常來講。希望對您有用，望採納~
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3 # 卿卿3695
加多點水煮，還有煮的時間稍微久點。
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4 # 使用者4673355285371
不要等到水開了在下面條！鍋裡水冒泡了就把麵條下鍋！這樣就不幹心了
白水煮麵條可以嘗試一下如下的方式可以更好吃一些：
1、在煮麵條的時候在鍋中加一點食鹽，這樣的話煮完的麵條不會發黏。
2、當煮麵條的時候在煮的水中加入幾滴油，煮出的麵條就不會粘連了，並且能防止在煮麵的過程中起泡沫，溢鍋。3.在煮切的厚麵條的時候，在下面條時加點醋就可去除麵條的鹼味，還會使麵條增白。4.在水剛開的時候就可以下面，攪拌幾下以後蓋鍋蓋，水開時稍微放點涼水，稍煮即可。這樣比較好吃。5.在煮麵前先把麵條散開，煮熟麵條以後蓋著鍋蓋燜5分鐘，可使湯汁濃稠。6.煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，用中火煮，因為幹切面和掛麵本身很乾，會不熟。