在夏天，楓葉呈綠色。

樹葉中都含有一種叫葉綠素的物質，夏天樹木生長旺盛，樹葉中主要以葉綠素為主，由於葉綠素為綠色，因此夏天的葉也為綠色，楓葉也一樣。

楓葉變紅的程度與時間，乾旱，汙染，特別是缺少氮元素等因素有關。楓葉變紅實際上是楓樹對自然界壓力反應的結果。變紅的反應實際上起到遮光劑的作用，使楓葉留在樹上的時間更長，進而讓樹能吸收更多的營養。研究發現，營養的壓力，特別是氮元素缺少的壓力，使楓葉紅得更早，紅得更透。

冬天的楓葉是泥黃色的。 楓葉的顏色變化過程是由綠變紅再變黃。隨著溫度的降低,冬季慢慢的到來,而楓樹的葉子也會從火紅色變成深紅色的,之後就會全部掉落在地上,只剩下光禿禿的樹幹。

冬天楓葉是枯黃色的

春天楓葉剛剛長出來的時候是嫩綠色，到了夏天的時候會變成深綠色，秋天的時候楓葉的顏色就會變成紅色，冬天楓葉的顏色則是枯黃色。楓葉顏色的變化是隨著體內葉綠素的代謝而有所改變的。由於秋天楓葉會變成壯觀的火紅色，所以觀賞楓葉最好的季節就是秋季。