豬肚是一種營養非常高的食物，特別適合虛勞瘦弱者，中氣不足的人食用，但是在吃豬肚的時候豬肚與蓮子不能一起食用，不然會引起中毒。正文豬肚的適用人群1.適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉 下痢者食用。2.適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。3.適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。01豬肚的食用禁忌選購禁忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織鬆弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。食用禁忌：豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。儲存禁忌：豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃。02豬肚的功效與作用1.豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。2.根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一併煨食，尤補。3.男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。03