盤龍黃鱔的做法盤龍黃鱔的製作材料：主料：黃鱔, 紅辣椒輔料：蔥, 大蒜, 姜, 食鹽, 雞精, 醬油, 料酒, 根據個人喜好,備瀏陽豆豉。盤龍黃鱔怎麼做，如何做農家小炒肉才好吃1、辣椒切片（尖椒切成筒狀）、姜切絲、大蒜切片；2、將油燒熱，放入紅辣椒、薑絲、蒜片，翻炒, 待爆出香味後，加適量鹽，盛起；3、再放入油,燒熱, 將活的黃鱔快速的放入鍋裡, 快速的用鍋蓋蓋住炒鍋. 輕輕翻動,燜至6成熟; 接著放入已炒好的辣椒,薑絲等.4、加入醋、醬油、料酒、豆豉各適量，繼續翻炒少時，加適量雞精後炒勻，即可裝盤。PS: 黃鱔不要太大, 太大了,就炒不出味.盤龍黃鱔的特色: 鮮辣香嫩, 營養極佳盤龍黃鱔的吃法:盤龍黃鱔的吃法相當另類，吃的時候，你要夾住鱔頭，咬住鱔背，用力一扯，鱔頭帶骨全部脫落，留在嘴裡的便是嫩滑可口的鱔肉了。 “盤龍黃鱔”的做法很簡單,不需什麼作料。是地道的湖南常寧鄉土菜。
盤龍黃鱔的做法盤龍黃鱔的製作材料：主料：黃鱔, 紅辣椒輔料：蔥, 大蒜, 姜, 食鹽, 雞精, 醬油, 料酒, 根據個人喜好,備瀏陽豆豉。盤龍黃鱔怎麼做，如何做農家小炒肉才好吃1、辣椒切片（尖椒切成筒狀）、姜切絲、大蒜切片；2、將油燒熱，放入紅辣椒、薑絲、蒜片，翻炒, 待爆出香味後，加適量鹽，盛起；3、再放入油,燒熱, 將活的黃鱔快速的放入鍋裡, 快速的用鍋蓋蓋住炒鍋. 輕輕翻動,燜至6成熟; 接著放入已炒好的辣椒,薑絲等.4、加入醋、醬油、料酒、豆豉各適量，繼續翻炒少時，加適量雞精後炒勻，即可裝盤。PS: 黃鱔不要太大, 太大了,就炒不出味.盤龍黃鱔的特色: 鮮辣香嫩, 營養極佳盤龍黃鱔的吃法:盤龍黃鱔的吃法相當另類，吃的時候，你要夾住鱔頭，咬住鱔背，用力一扯，鱔頭帶骨全部脫落，留在嘴裡的便是嫩滑可口的鱔肉了。 “盤龍黃鱔”的做法很簡單,不需什麼作料。是地道的湖南常寧鄉土菜。