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1 # 空谷行記
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2 # 駿景農業
野菜說好聽點是野菜，說難聽點就是雜草，在最開始的時候，人們之所以吃野菜是因為糧食不足，沒有東西吃了，才被迫去找東西吃，無論是野草、野果還是樹皮，只要能填飽肚子活下來就行。
但是現在人們的生活得到了非常大的改善，也無需在食物問題感到擔心，那為什麼現在還是有人吃野菜呢，甚至這些年吃野菜的風潮越來越流行！
下面，咱們就來看看其中的一些原因：
1、吃野菜在農村已經成了習慣
其實在農村，吃野菜的習慣一直都沒有斷過，只要到了野菜食用的適宜時間，農村人們都會去摘一點野菜吃。這種習慣從老一輩人那裡流出，現在年輕的一輩人繼承。
2、多數城裡人吃野菜是為了新鮮
大多數城裡人到了春季都會去農村或者周邊野區挖野菜吃，一是因為吃野菜是為了圖鮮，畢竟野菜在城市也算是個稀罕物。二是為了體驗挖野菜時的這種農事行為，也算是感受一下田園風光。
3、野菜綠色、健康
現在人們對於食物安全越來越重視，而野菜由於是野生的，所以自然不存在農藥、化肥的殘留，正好符合現代人對健康飲食的目標，在加上野菜只要不是經常食用的話，本身的味道也比較好，所以自然吃的越來越多了。
駿景——殷
如今農村生活條件好了，為什麼還要挖野菜吃？
情懷與回憶在農村，幾乎沒家每戶都有吃野菜的習慣，過去是由於農村糧食不夠吃。現在雖然生活好了，但吃野菜卻成了一種享受，不盡野菜美味，更能讓我們回憶起過去困難時期的那種生活的不易和溫馨。
享受生活，為了健康過去吃野菜是為了吃飽肚子，現在人們生活水平提高了，各種食物充斥我們的生活，唯獨田間地頭野味顯得更加珍貴難得，不盡健康美味，吃起來更是一種享受的過程。
挖野菜成為了我們日常休閒方式挖野菜的過程不盡能讓我們感受到一種難得的生活體驗，還能獲得美食。可謂是一舉兩得，何樂而不為呢！