掌單外賣運營不靠譜

運營的原理類似老中醫開藥，千人千方。大多數的代運營公司，你看他們招聘來做運營的人就能夠看出他們的專業度。

現在代運營屬於跑馬圈地階段，資訊差的存在給這些無良代運營商家發展空間；從事外賣代運營的人，基本上都是二十歲出頭的95後，而大多數的他們是對餐飲行業沒有涉獵的，專業知識還是停留在吃的階段；親身經歷:我所處的三線城市，外賣代運營公司運營平均年齡不超過25(算上老闆)，辦公狀態甚是輕鬆。

至於運營分析，資料梳理，等等專業的步驟他們更是沒有實操經驗，依靠的就是公司的培訓，或者是公司老闆言傳身教。而大多數公司老闆的代運營理論架構都是之前外賣平臺積累而來。

經營理念，運營風格等等姑且不論，從一個普通餐飲創業者的角度出發，大家辛苦開店掙錢，真的放心把外賣平臺放到一些自己素未謀面的運營者手裡麼？用什麼保證運營師的專業能力？怕是他們的大多數連後廚都沒有進過。