雞爪買回，先清洗乾淨。鍋中加入涼水，等水燒開後把雞爪放進去，略燙幾下，就可以清除血沫。你的程式錯了，所以才會有淤血。雖然有血沫，可以吃，但是總覺得心裡不舒服、、、

血跡是殺雞後，立即將雞腳冷凍，但是小靜脈和毛細血管內的血還未流完，便被冷凍凝固了，您買後，由於溫度比冷凍室高，所以凝固的血受熱熔化了，便出現血跡

雞爪上的“針眼”看起來觸目，但專家說，這些只是屠宰時留下的痕跡，市民不用擔心。一種可能性是在放血過程中，雞爪部位易產生瘀血，經開水衝燙後血管破裂產生孔洞；也有可能是屠宰過後，為將整雞固定而將掛鉤插入雞爪處留下小孔。無論何種原因，都不會產生食品安全問題，市民完全可以放心食用

血跡是殺雞後，立即將雞腳冷凍，但是小靜脈和毛細血管內的血還未流完，便被冷凍凝固了，您買後，由於溫度比冷凍室高，所以凝固的血受熱熔化了，便出現血跡

在市場裡面買了冰凍的雞爪，泡水之後表面有血液，這個是很正常的，肯定是殺雞的時候弄上的，所以買回來之後可以泡幾個小時或者是經過高溫消毒

答：雞爪上的血絲就是雞的血管。

雞爪上的血絲應該是毛細血管

雞脯肉，是平時十分普遍的、含有豐富多彩小動物蛋白的食材。可是我們在吃雞肉的情況下也會發覺，裡邊會出現一些有紅血絲。尤其是熟雞翅，那麼這是為什麼呢？我們都瞭解，雞脯肉實際上是很容易烹製的，短期內就可以爛熟，可是假如時間較短，而雞翅上的肉較為厚，供熱傳輸慢，便會出現有紅血絲