1.將麻辣香水魚調料,香蔥,香菜準備好2.將準備好的魚片、魚骨等清洗一下,瀝乾水分。

3.將麻辣香水魚自帶粉料包拆開放在魚片上攪拌均勻,可以適當放兩片姜和蔥一起醃一會兒。

4.白菜開水燙一下瀝5.鍋內放油,燒熱後加入麻辣香水魚的辣椒調料炒出紅油幹水分備用。

主料：草魚一條（兩斤左右）

配料：香水魚調料一包，蔥白蔥綠，蒜片，香菜，綠豆芽，生粉，料酒，鹽，胡椒粉各適量

做法：

1.草魚收拾乾淨，魚肉片成片兒，魚骨切段。把切好的魚肉魚骨放進碗裡，加入鹽，胡椒粉，料酒，攪拌均勻後，醃製半小時。

2.鍋內倒油（比平時炒菜多一些），油熱後，放入蔥白和蒜片炒香，加入香水魚調料繼續翻炒。

3.鍋內繼續加水，水開後，將豆芽放入煮熟，撈出豆芽墊在碗底，放入醃好的魚骨稍煮一下後，將魚片汆燙。

4.將鍋內魚肉和湯一起倒入碗裡（碗放不下可以用小盆）放入香菜和蔥花即可。

1.將麻辣香水魚調料，香蔥，香菜準備好

2.將準備好的魚片、魚骨等清洗一下，瀝乾水分。

3.將麻辣香水魚自帶粉料包拆開放在魚片上攪拌均勻，可以適當放兩片姜和蔥一起醃一會兒。

4.白菜開水燙一下瀝

5.鍋內放油，燒熱後加入麻辣香水魚的辣椒調料炒出紅油 幹水分備用。

6.加入適量開水，大火燒開。

7.將醃好的魚骨魚頭先行放入鍋內，煮開後放入剩下的魚片。

8.煮至魚片熟透出鍋放在白菜上，放香菜香蔥即可。