餃子蘸醋是歇後語，餃子蘸醋越過越富。

餃子蘸醋，越吃越有。

餃子（dumpling）源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受華人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。

餃子蘸醋，越過越富。

餃子就酒，越喝越有。

在北方，家家戶戶、老老少少都喜歡吃餃子。吃餃子時的愉悅，讓人一邊吃一邊即興編出許多關於餃子的順口溜。

可以看出，吃上熱氣騰騰的餃子，不禁讓人生髮出多少對美好生活的嚮往和期待。

餃子的吃法可多了，有蒸餃、煮餃，還有煎餃，一定有一款是你的最愛~

在東北有一個順口溜，專門形容吃餃子不蘸醋的狠人。

“光膀子扎領帶，喝酒不吃菜，腳踏車騎到八十邁…”

餃子蘸醋的文化習俗

　　第一、在古代的中國，醋是一種很貴重的消費品，在請客時，有沒有醋來作為調料是判斷酒席檔次的重要標誌。

　　第二、起初是御膳房廚子做的餃子，皇上特愛吃，但剛出鍋的餃子吃起來非常燙，然後廚子就想了一個辦法，沾著醋吃就沒那麼燙了，而且口感還好，所以這個方法就傳到民間，於是就有了吃餃子要沾醋的傳統。