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1 # 潘小菲的vlog
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2 # 心頭
用料:大米吃多少放多少,水沒過米一指節,砂鍋一個
步驟 1
大米洗淨,加入沒過米一指節的水,泡30分鐘以上。
步驟 2
砂鍋放火上,大火燒開。
步驟 3
我用的砂鍋比較小,水開後有點溢鍋,把鍋蓋掀開一點,也可以不蓋蓋子,改中小火繼續煮,煮到水乾後蓋嚴蓋子再小火煮30秒—1分鐘後關火,燜5–20分鐘即可。
步驟 4
出鍋了,特別特別柔軟又筋道好吃。比電飯煲煮出來的好吃多了。
1、砂鍋買回家後用清水清洗乾淨,然後放盆水把砂鍋浸泡在水裡一兩天。
2、在煮飯的時候,先用砂鍋把水燒開,再把洗好的米放入砂鍋中煲,在米放入鍋中水燒開之前,需用鍋鏟或勺之類的攪拌兩次,水開後把火關小,約15-20就可以了。
3、關火後還得等五分鐘左右,再把蓋子接開,得讓飯在鍋裡再悶一會。