-
1 # 蘭馨37514
-
2 # 使用者1495185329059
方法/步驟
1/3
羊肉最好選帶皮的,雞肉看個人喜好,推薦上半甲的雞塊,因為脂肪會相對少些。將所有食材清洗乾淨,羊肉切成條塊狀,雞肉塊狀即可。
2/3
燒開水後,將切好的羊肉連同陳皮20克、生薑10克放入砂鍋裡焯水5分鐘,目的是為了除腥;焯水完畢,撈起羊肉,其他的扔掉。
3/3
放入羊肉、生薑,武火燉20分鐘;放入雞肉、陳皮、燉湯料包以及其他所有輔料,繼續武火大燉10分鐘;調至中火燉30分鐘;再以文火燉30分鐘即可。
注意事項
羊肉和雞肉都有相對的油脂,放油儘量少甚至不放都可以;為避免亞硝酸鹽,鹽最好在準備出鍋前放就好。
-
3 # 使用者2273865581812
1:可以切絲放辣椒爆炒,
2:也可以放豆乾切丁,羊肉丁,土豆丁小炒,
3:也可以放白蘿蔔燉湯。雞也有很多做法,放香菇,山藥,或者夏天才有的老黃瓜,就是那種黃色的,味道不比冬瓜排骨差紅燒雞,放土豆,千長卷,
-
4 # 使用者9094815730661
步驟一、羊肉切成小塊後用清水洗淨備用。
步驟二、雞肉切成小塊後用清水洗淨備用。
步驟三、熱鍋下油,放入羊肉煸炒。
步驟四、加入蔥薑片翻炒出香味。
步驟五、加入適量的老抽醬油和生抽醬油。
步驟六、放入適量的清水,撒上適量的五香粉。
步驟七、大火燒開之後轉小火燉煮半個小時。
步驟八、加入雞塊和鹽炒勻蓋蓋燉5分鐘。
步驟九、繼續燉煮半個小時即可起鍋裝盤。
-
5 # 使用者4989652433987
雞湯不可以煮羊肉,雞湯在傳統的中醫藥理中,是一道很好的補湯,喝雞湯是很美味的,如果用雞湯去燉羊肉,兩種不同的肉味相融在一起,食材的美味兒怕是不能夠享受了
-
6 # 夢幻星空SO
可以的,可以做雞湯火鍋。
材料:火鍋湯底清水2000毫升、雞湯味濃湯寶、羊肉200克、桂圓6顆、金針菇100克、海蝦6只、香菇6朵、菠菜150克、各類丸子200克、辣醬適量、芝麻醬適量、大蔥2段、生薑片5片、紅棗6顆。
1、火鍋湯底材料:清水2000毫升,羊肉200克,雞湯味濃湯寶1塊,大蔥2段,生薑5片,紅棗6顆,桂圓6顆,海蝦6只
回覆列表
不可以,羊肉非常美味,特別是羊湯非常好喝,羊本身有股羶味而雞肉肉質美味,雞湯更是一絕,把羊和雞肉放在一起,羊肉的性特,和雞的美味,真真踐踏了兩種美食