朋友，您到過“中國魅力鄉土民風名鎮”崇武嗎？你品嚐過美味的風味小吃——崇武魚卷？魚卷，原來是崇武民間十分普及的含有美好圓滿祝願的菜餚，已有悠久的歷史，在這基礎上人們不斷研究改進，精心製作，才是他成為其有鮮明地方特色的絕妙佳品。遇見入口柔潤清脆，咀嚼齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味，初嘗者如不加說明，常不知採用何種原料。2005年，崇武魚卷榮獲中國烹飪協會授予“中國名小吃”稱號。崇武魚卷在當地十分有名，其主原料選用當地盛產的優質魚，以馬鮫、鰻、鯊等最佳。經揉、攪、蒸等工序後製成魚卷，可儲存數日，若放進冰箱或真空包，保鮮期可達幾個月。食用時可切成小段，加上清湯熬燉。其魚捲入口柔潤清脆，咀嚼齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味，初嘗者常不知是用何原料製成。崇武魚卷已列入中華小吃，是老少皆宜的可口食品、送禮的好佳品。平常可小炒配飯、湯煮、油炸，好幾種作法如果來崇武旅遊，作為當地的導遊的我，推薦大家到“客記”魚卷品嚐魚卷。
朋友，您到過“中國魅力鄉土民風名鎮”崇武嗎？你品嚐過美味的風味小吃——崇武魚卷？魚卷，原來是崇武民間十分普及的含有美好圓滿祝願的菜餚，已有悠久的歷史，在這基礎上人們不斷研究改進，精心製作，才是他成為其有鮮明地方特色的絕妙佳品。遇見入口柔潤清脆，咀嚼齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味，初嘗者如不加說明，常不知採用何種原料。2005年，崇武魚卷榮獲中國烹飪協會授予“中國名小吃”稱號。崇武魚卷在當地十分有名，其主原料選用當地盛產的優質魚，以馬鮫、鰻、鯊等最佳。經揉、攪、蒸等工序後製成魚卷，可儲存數日，若放進冰箱或真空包，保鮮期可達幾個月。食用時可切成小段，加上清湯熬燉。其魚捲入口柔潤清脆，咀嚼齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味，初嘗者常不知是用何原料製成。崇武魚卷已列入中華小吃，是老少皆宜的可口食品、送禮的好佳品。平常可小炒配飯、湯煮、油炸，好幾種作法如果來崇武旅遊，作為當地的導遊的我，推薦大家到“客記”魚卷品嚐魚卷。