好吃吧應該，我也沒吃過，不過吃過其他品種的魚乾還挺好吃的

應該是挺好吃的，吃的時候調好料上鍋蒸就是了

白鰱魚醃了不怎麼好吃，因為魚肉裡的刺刺太多，除非是很小的那種小鰱子魚（不超過10CM的那種）。最好用魚頭燉豆腐吃不錯的。

答：又香又好吃，一個字＂棒棒噠＂。

主料：鰱魚300克，蔥20克，姜5克

調料：鹽5克、味精3克、糖5克、料酒10毫升、醬油10毫升、澱粉20克、油2湯匙

作法： 1、準備所需食材，鰱魚洗淨後取肉、切條。

2、魚條用料酒、鹽、味精醃製20分鐘。

3、醃好的魚條裹上一層幹澱粉後過油炸至金黃色撈出。

4、蔥切段、薑切片備用。

5、鍋中倒油，5成熱時下入蔥姜炒香。

6、下入魚條煸炒幾下後烹料酒、醬油。

7、加水、加鹽、味精、糖調味後燜燒3分鐘。

8、收湯後入水澱粉勾芡即成。

白鰱魚醃製曬乾了超級好吃。

白蓮魚是魚類的品種裡是一種非常普通的魚。因為白鰱魚肉中的小刺非常多。一般的老人和兒童是不宜吃的。如果把白鰱魚醃製成幹。也是一種不錯的選擇。白鰱魚醃製成了魚乾是非常好吃的。只要不曬的太乾就是非常好的。用來煎著吃烤著吃都是非常好吃的。

白鰱魚醃製曬乾後可以用請水清洗幾次，然後將清洗後的魚乾用刀切成一釐米的魚段。

將切好後的魚段放入小盆裡用清水浸泡4小時左右，中間相隔1小時換一次水，連續換兩至三次水。

然後切幾片生薑、蔥斷、花椒、大料，倒λ少許料酒，少放一點味精淹至半小時左右。

鍋內倒λ豆油二斤左右，將油燒至七成熱將魚放λ油鍋用小火慢炸變黃，用漏勺撈出後再將油燒至七成熱再將魚放λ鍋內復炸一下。這樣炸出來的鹹魚味道檔好吃。