首先在安裝油煙機時，要注意與灶具之間距離。油煙機與灶具之間的距離通常保持在70釐米以上，距離過小存在產生火災的隱患，距離過大會導致抽菸效果達不道要求，同時禁止安裝在使用固體燃料的灶具上；要儘可能安裝在爐灶正上方，保證排煙效果。

2、然後千萬要記住一點只要開啟燃氣就要開啟油煙機保持執行。很多人可能只在炒菜時開啟油煙機，平常燒水煮飯時卻不開，這是錯誤的；燃氣燃燒過程產生的大量廢氣含有很多有害的致癌物質，所以開燃氣時開啟油煙機一方面是為了消除燃氣汙染，另一面就是吸走這些有害物質，以免身體產生不適。

3、開油煙機的時候要注意空氣的流通，隨時補充新鮮的空氣。很多人在使用油煙機時很容易忽視這一點，在排油煙的同時用換氣扇或者開啟窗戶保持新鮮空氣流通，不僅能充分的排除油煙，而且還能促進燃氣的充分燃燒，減少有害氣體的產生。

4、油煙機的清理工作。油煙機過濾網一定要定期清理，長時間不清理的話不僅會導致排煙效率降低，而且還會大大減少油煙機使用壽命；通常半個月或一個月清洗一次。同時按照說明書要求也要對通風道內腔、風輪及機體表面進行清潔，一般採用中性清潔劑，用軟布擦拭，以免損壞表層。

5、烹飪前要開啟油煙機1-2分鐘再進行烹飪工作，還有結束後不要馬上關閉油煙機，要繼續開機3-5分鐘；一方面是為了保證廚房油煙及燃料廢氣的徹底排除，另一方面通風迴圈，減少廚房烹飪後所產生的的異味。

6、油煙機更換燈泡時要注意功率不能超過燈座附近和說明書上所標示的最大值，不然會導致連線燈座的電線和燈座的溫升過高，加速電線老化，產生隱患。還有要特別注意油煙機的電源插座必須採用專用插座，以免導致負載執行，損壞裝置。

7、油煙機油杯中的油汙要注意及時清理。油煙機油杯中的油汙是經過層層過濾後所產生的，按照說明書油杯中的油汙達到三分之二滿時，要進行清理，以免溢位影響裝置執行

先科抽油煙機使用方法:1、炒完菜不要立刻關油煙機。

炒菜過程中會產生大量的有害物質，而油煙機在排除廢氣方面起了非常大的作用。有的人喜歡炒菜結束後，立馬關掉油煙機。事實上，油煙機排除廢氣也是需要時間的，當炒菜結束後仍有未排乾淨的廢氣殘留在廚房。

炒完菜後，不妨讓油煙機繼續運轉3~5分鐘，確保有害氣體完全排出。另外，炒菜時儘量關上廚房門，將窗戶開啟，這樣在一定程度上也能減少有害物質在廚房內的殘留。

2、許多使用者在烹調時，只開幾分鐘就關了抽油煙機，這不能發揮它的作用，正確的 使用方法是隻要烹調一開始即應開啟，直到整個烹調結束後再經過5～6分鐘，才能關機。

這裡因為天然氣或液化石油氣，在抽油煙機停用的情況下，只要燃燒幾分鐘氮氣化合物就超過標準5倍，而一氧化碳氣體可超過標準的65倍以上，因此在燒菜煮飯過程工作中，抽油煙機應全程工作， 而不能時開時停。

至於烹調結束後，仍需工作幾分鐘的原因是為了將廚房內殘留的有害氣體最大程度的排出去，不使其滯留在廚房內，以防危害人體健康。

1、安裝位置要選對，這樣使用起來才方便，通常安裝在通風乾燥的地方，若是頂吸式抽油煙機，安裝在離爐灶65-80cm的地方，而側吸式抽油煙機安裝在距離爐灶35-40cm的地方。

2、油煙機剛買回來，初次使用，不要著急，應先檢查電源線、機身是否有損壞，比如機身表面是否有刮痕、破損等。

3、使用油煙機，千萬不要頻繁亂按功能鍵，以免功能鍵失靈，正確的做法應該是先想好再按鍵。

4、使用油煙機過程，保持廚房空氣流通，因為流通的空氣可以讓吸油煙效果更好，避免空氣形成負壓，影響效果。

5、油煙機需要定期清洗，因為每天使用，油垢很容易積在油網、油盒等處，若不清潔，油垢積存過久，也會影響使用。