回覆列表
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1 # 恆升大清
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2 # 寂寞沙洲冷168
醃蘿蔔乾最好用海鹽。海鹽裡含有有人體缺少的礦物質，醃蘿蔔乾之前，把蘿蔔洗淨，切條，嗮幹，最好放在Sunny充足的地方，快速嗮幹。以免放在陰涼得地方時間長了，蘿蔔壞了，產長細菌，食用的時候把蘿蔔乾清洗乾淨，用醬油泡，放上海鹽，各種調料。再提醒大家，也少吃醃製食品，對人身體不好。
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3 # 使用者3196993617542807
西餐吧？海鹽西餐用得比較多，一般進口超市有賣的~我買的是地中海海鹽，味道很淡，鹹味比較柔和，海鹽的顆粒比較大，大概有小綠豆那麼大一粒~一般是用研磨瓶研磨成粉後才可以用，吃煎魚或者牛排時候撒一點在食物上面，吃沙拉時候撒一點~可以突出好食材的本身原味
顆粒較大的粗鹽。
主料：5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗，長約兩寸的條狀，曬成500克的蘿蔔乾。
輔料：水2000克，醋800克，鹽100克，白糖250克，十三香，辣椒油適量，味精少許。
方法步驟：
1、將水，醋，十三香，鹽放入鍋中煮沸。
2、停火時放入味精，放涼後備用。
3、將曬好的蘿蔔乾和辣椒油放入醃菜的容器內拌均勻，然後把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器內。
4、以後每天攪動一至兩次，約7天即可食用。