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洋芋,用小刀一個一個的去皮,浸泡後便放案板上逐一切片。

2.

將洋芋片倒入開水中煮,有師傅專門負責掌火,這可一點不能含糊,煮成碎片就不能賣了。

3.

煮好的洋芋片需要分別倒入幾個大簸箕內,待它們慢慢冷卻。

4.

拌上秘製調料丁椒和洋椒,美味的丁家坡洋芋片便完成了!

大足丁家坡洋芋，發源於重慶市大足區丁家坡，現已發展到重慶主城，是大足特色小吃。好吃的秘訣就是店家自己炒的秘製調料。

重慶大足除了大足石刻之外，還有原本只屬於當地人知道的美食—丁家坡洋芋。丁家陂洋芋誕生於1989年，屬於大足名小吃。

原來只是一個老太婆在賣，最開始在小學旁，後來搬到了丁家陂菜市，也就被稱為丁家坡洋芋了，隨著吃的人多了，也漸漸被很多人知曉。

有網友說過：來重慶不吃火鍋等於沒有來過重慶，來大足沒吃過丁家陂洋芋絕對是一種遺憾。