準備材料：水、麵粉、麻子、食用鹽、土豆、碘鹽、蔥花、發酵粉一袋

製作方法：取50克20℃的水，待用。2、取2千克麵粉，把發酵面倒在裡面，用溫水和麵。攪勻以後，放在面盆裡，蓋上塑膠，放在較熱的地方。3、取適量土豆，用清水沖洗乾淨。在鐵鍋里加入1千克的水，把洗好的土豆放在鍋裡，蓋上鍋蓋，在火上慢慢地煮。4、開始製作麻腐。先把麻子壓碎，倒入適時量的水拌勻，用過濾器把水倒掉，然後再洗一遍，放入蒸籠裡蒸一個小時後取出來。5、土豆熟後，剝去皮放在面盆裡，用勺子壓碎，在鍋裡倒入100克食用油，油有九成熟時，倒入拌有麻腐的土豆。翻炒，加入鹽、花椒、蔥花炒幾下倒出，包子餡放在一邊待用。6、面發酵後，揉成一長條，切成一小塊，擀成直徑20釐米的圓形麵餅，擀好以後，開始包。7、用左手拿包子皮兒，再用筷子往餃子皮上撥點兒餡，然後捏起一端，向一邊捏要捏得均勻，捏出一條條花紋，最後把面往包子中間按住，這樣一個包子就包好了。8、包好後，然後上籠，大約蒸一小時後出籠