煮熟的螃蟹放冰箱冷凍一個月，正常情況下是可以吃的，但要注意如下幾種情況： 1、要確保冰箱是一直通電狀態，中途沒有停電或關機過。 2、再吃的時候，一定要加熱。 3、部分使用年限比較久的冰箱，冷凍區可能達不到-18度，如果吃的時候有感覺到異味，必須立即停止食用，應該是壞了，要倒掉。

螃蟹是比較常見的一種食材，因為它的肉質比較鮮美、口感細嫩所以深受廣大男女老少的喜愛與推崇。那麼怎麼凍螃蟹？首先將買過來的活螃蟹清洗乾淨後，單個獨立包裝在保鮮膜裡，然後放在冰箱的冷凍層即可。或者將螃蟹上鍋蒸熟之後，再存放在保鮮袋或者保鮮盒裡面，然後放在冰箱的冷凍層即可。

用冰箱儲存螃蟹：選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾儲存即可。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續儲存。

選活力旺盛的螃蟹：準備一個30-50公分高的塑膠桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊；然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保溼，不能把螃蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧裝置，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，採用這種方法儲存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹儲存可超過5天。

如果所購螃蟹量多三五天吃不完，最好的儲存辦法，把自己的浴缸——做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了。因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。

如果買回來的大閘蟹需要儲存3-5天，可以使用家中比較深的洗手池或者較大的塑膠桶，然後放入適量清水，將螃蟹泡在水中，定時換水澆水。如果儲存的時間較長，建議在水中放入少量的小魚小蝦，這樣能使大閘蟹儲存超過7天甚至更長，品質好的大閘蟹存活率可達到95%以上。

螃蟹可以冷凍儲存。

為了保鮮螃蟹都是走的冷鏈運輸，運輸前都會進行冰凍處理，低溫下可以抑制螃蟹體內菌類和寄生蟲的活性，同時也可以延緩螃蟹自身蛋白質的降解，將螃蟹冷凍儲存，對螃蟹的營養成分和口感幾乎沒有影響，可以放心食用。螃蟹冷凍儲存24小時左右不會死。

螃蟹是冷血動物，耐低溫，因此螃蟹在溫度較低時會開啟自我保護機制，也就是冬眠現象，若是短時間的冷凍，比如讓螃蟹在冰層中待24小時左右，大多數的螃蟹在解凍之後還是活的。 若螃蟹在冰層中待的時間超過了48小時，大部分螃蟹會開始死亡，其死亡原因與低溫和缺氧有直接關係。

先根據你家冰箱冷凍室的大小，找個合適的泡沫箱子或其它容器。然後把螃蟹綁住手腳放入容器（如果事先把螃蟹弄暈或弄死，也可不綁），讓螃蟹腹部朝上，一個緊挨著一個碼放整齊，儘量擠滿，就這樣一層一層的往上碼放。

　　螃蟹全部碼放完成後，往容器中加入清水將螃蟹完全淹沒，然後蓋上容器的蓋子放入冰箱的冷凍室就可以了，想吃螃蟹的時候可以隨時取出來，放在室溫下自然解凍後就可以做菜了，這樣能最大限度保證螃蟹的鮮度

先把大閘蟹的腳用繩子捆起來,這樣能減少螃蟹的體力消耗。然後一次挨個放在冰箱的保鮮層中，再取一干淨的毛巾，用水浸溼，輕輕擰一下，平鋪在大閘蟹的身上，這樣可以保持大閘蟹能吸收足夠的水分，能儲存大閘蟹2~3天不會死亡，活著當然不會變質了。

可以購買專門的大閘蟹的養殖容器來養殖大閘蟹，這樣非常好的儲存大閘蟹的活性，而且經過養殖讓大閘蟹的口感更佳。 2、可以將大閘蟹放入冷藏櫃中低溫儲存，能夠很好的保持大閘蟹的新鮮。

海螃蟹在一個零下十幾度的環境下，幾乎沒有細菌等微生物滋生，能起到抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的活性，延緩其自身蛋白質的降解，可較好的維持海螃蟹的新鮮度，被凍過的海螃蟹只需解凍後烹飪就能繼續食用，營養成分和味道幾乎沒多大改變，依舊滋味鮮美，肉質細嫩，可放心食用。所以海螃蟹活著冷凍也挺好的。

可以吃，一定要放冷凍裡面，不可以放到保鮮或者輕微凍裡面，但是海蟹凍完口感會不太好，而且螃蟹會變空，不太好吃，現貨海鮮還，還是現買先吃好，不怎麼見意買太多凍上，這個是我的個人意見而已僅供大家參考一下雜湊望可以幫你呢哈哈哈