食鹽的主要成分是鈉和氯，它們都是維持細胞正常生理功能和滲透壓不可缺乏的離子，氯還是胃液的組成成分，對蛋白質的消化具有重要作用。 另外，鈉和氯還具有調味作用。豬對鈉和氯的需要量相對較多，豬飼料中含量有限，不能滿足豬的需要，必須另外新增。由於食鹽對補充鈉和氯是經濟而有效的，因此常用的新增物是食鹽，其新增量為一天豬飼料的0.3%-0.5%。新增時一定要將食鹽研細，均勻地拌和在精飼料中餵食，不能有大塊的食鹽，否則將導致食鹽中毒。

食鹽的主要成分是鈉和氯，它們都是維持細胞正常生理功能和滲透壓不可缺乏的離子，氯還是胃液的組成成分，對蛋白質的消化具有重要作用。另外，鈉和氯還具有調味作用。豬對鈉和氯的需要量相對較多，豬飼料中含量有限，不能滿足豬的需要，必須另外新增。由於食鹽對補充鈉和氯是經濟而有效的，因此常用的新增物是食鹽，其新增量為一天豬飼料的 0.3 %-0.5 % 。新增時一定要將食鹽研細，均勻地拌和在精飼料中餵食，不能有大塊的食鹽，否則將導致食鹽中毒。

鹽的化學成分主要是氯化鈉，它是家畜、家禽飼料中重要的礦物質，是維持生命活動必不可少的物質。

鈉能維持血液和組織液的酸鹼平衡，調節正常滲透壓的穩定，還能刺激唾液的分泌，促進畜禽的食慾。

鈉能促使脂肪和蛋白質等有機物在代謝過程中的合成；在腸道中保持消化液呈鹼性，能活化澱粉酶，並能保持胃液呈酸性，有殺菌作用。

飼料中缺鹽或鹽的含量不足，會引起畜禽食慾不振，消化障礙，並養成異食癖。

嚴重時，畜禽的精神不振，發育不良或體重下降。

母豬、母牛不吃或少吃鹽，奶水就會減少，影響仔豬和牛仔的健康成長；產蛋雞日糧中鹽供給不足，體重和蛋重都會降低，產蛋的數量也會減少。

不僅畜禽的飼料裡要有鹽，飼養魚類的飼料中也要新增食鹽，這樣可以預防魚類發生腸官病，同時還能增加攝食量，有利於魚類的生長。

植物飼料中鈉和氯的含量很少，一般不能滿足畜禽生理上的需要，因此，必須在飼料中新增食鹽。

育肥豬平均每隻豬每天要吃食鹽3～6克，妊娠母豬要吃6～9克，哺乳母豬要吃19～26克；雞的吃鹽量要佔飼料的0.3%。