形容一個人不懂變通，固執。這是一個歇後語。

1、這句話是從王八的特性得來的，因為它一旦咬住了東西就會咬著不放。這是用來說那些不懂得變通的人，形容他做事就像個王八咬東西一樣，不懂得放下。

2、民間在吃烏龜的時候，去除內臟，在烏龜肚中放入一個稱砣，用來壓住烏龜，另其在加熱煮熟過中不漂浮起來，故有鐵心之言。比喻做事下來很大的決心，一心要做一件事，完全沒有放棄的打算，誰勸都不管用

意思相近的有，不到黃河不死心。

王八吃了秤砣鐵了心是心意已定，下定決心了

王八吃了秤砣鐵了心意思相近的是死心塌地，

王八吃秤砣——鐵了心

【註釋】秤砣由鐵製成，吞入腹內像長了一顆鐵心。形容某人一旦下定決心絕不會改變主意。

你所說的鐵餅，其實就是麵包鐵，俗稱王八鐵，是鑄鐵機鑄鐵時將鑄模分成四段而鑄造的小塊鑄鐵，主要用於鑄造原料，鋼鐵廠冷料原料，鍊鋼配料等用處。

亞鐵還原 就是所謂王八鐵 製作方法用優質焦炭，1500度，你搞不了，亞鐵和焦炭處於熔融狀態，還要加助劑。你不要以為鋼廠就是鍊鋼的，大多數是用鋼錠或鋼胚加工的企業，全國才有多少家鍊鋼廠！