自釀葡萄酒，因其過濾後的皮渣量較小，一般都是擠出裡面的酒液後直接丟棄；葡萄酒廠因量較大，一般都是壓榨酒液後蒸餾白蘭地用於調酒，壓榨的皮渣直接丟棄或晾乾後做樹木周圍的肥料。自制葡萄酒的釀製的方法如下：一、材料葡萄20斤，冰糖1500克。二、做法1、用剪刀將葡萄剪成一顆顆，破皮的和壞掉的不能要。2、用水清洗一遍後加鹽泡30分鐘左右再衝洗3遍，洗淨後晾乾水分。3、葡萄去蒂後掰開，放進玻璃瓶中。4、待葡萄鋪滿瓶底，大約高8釐米左右的時候加一層冰糖再鋪8釐米再加一層冰糖。5、最後一層葡萄與瓶口處留出5-10釐米的距離。6、發酵15天后，用細紗布將雜質濾出。7、酒用玻璃瓶密封好後繼續發酵20-30天即可。

這個分兩種情況。你是發酵之前過濾的還是發酵之後。發酵之前過濾的隨意。如果是發酵之後就不行了。因為含有酒精，酒精對植物的殺傷力很大。稀釋衝一下吧

在葡萄酒的釀造過程中，有可能產生以下兩種沉澱物：酒渣和酒石酸鹽。酒渣：葡萄酒在發酵的過程中可能會產生被稱作“酒渣”（Lees）的沉澱物，這種沉澱物的主要成分包括：死去的酵母細胞、蛋白質、葡萄梗、葡萄皮等。大多數情況下，酒渣在發酵結束後就會被隔離，因此很少出現在最終裝瓶的葡萄酒之中。酒石酸：在葡萄酒的釀造過程中，還可能產生另一種叫做“酒石酸鹽”的物質，由葡萄中的酒石酸（Tartaric Acid）發展而來

自釀葡萄酒渣經過加工處理後，可以用來當作肥料，提升土壤中有機物的含量，並且增強土壤的蓄水能力。自釀葡萄酒渣中的葡萄籽還可以用來提取原花青素，這種物質有美白祛斑的效果。

釀葡萄酒的渣經過加工處理可以用來製作肥料，可以讓土壤中有機物的含量得到提升，還能增強土壤的蓄水功能。這些渣還可以用來做成麵粉、從酒渣中分離出的葡萄籽，經過壓榨和精煉，能夠製成葡萄籽油。