海底撈服務員是指在海底撈火鍋店從事顧客接待、衛生清掃、開餐酒水和食物準備等服務性質工作的人員。海底撈服務員的崗位職責有：

1、負責接待進店的顧客，根據顧客的人數以及對餐位的要求為其提供熱情、周到的服務；

2、負責在海底撈營業之前，提前準備好開餐所需的酒水、食物、餐具等用品，保證顧客到店後可隨時用餐；

3、負責為客人提供點餐服務，同時接受客人的問詢，為其解答在用餐過程中遇到的問題，比如食材的價格、套餐的選擇、衛生間的位置等；

【職位要求】

1、18-28週歲，男女不限，學歷不限；

2、能吃苦耐勞，有敬業精神，熱愛餐飲行業；

3、身體狀況符合國家餐飲行業標準要求；

4、無不良嗜好和記錄，無紋身；

5、五官端正，男士需要理寸頭

你想多了。

所有的行業，跟快遞有點相似的。也就只有外賣。

快遞業跟其他服務行業極其不同的。是在於其他行業。定時定點等著消費者上門。快遞業不是，他是定時不定點去找消費者。兩者之間所需要的時間成本。相差是N多倍的。

或者有人會說。因為見過快遞員送貨上門。確實，最近這幾年這種情況日益突出。

那麼早幾年呢？雪崩的時候沒有一片雪花，是無辜的。

上面，電商平臺，快遞平臺，收、派站點，收派員，商家，消費者。算下來，有九個利益團體。怎麼平衡？

一個行業，想要得到良性的發展。得到有口碑的發展。他就得有公平的條例規定。加上公正的執行力。

可現實中有嗎？許多人會隨便拿出一兩個條例。符合他自身需求的條例。進行利益最大化。

如果想真正瞭解這個行業。上面、電商平臺、快遞平臺。你認真去了解他所有的條例規定，你就會發現。很多時候他是互相矛盾的。

現實中是無法執行的。例如面對快遞員最簡單，也是最正常的三種規定。時效，妥投率，客訴，這三種規定，除了快遞員簽收以外。你還得有消費者的配合。

快遞員每天的快件。出去時。是有線路圖了？裝貨一般也依照線路塗裝。對於消費者來說，某個人先把他的快件送了。但如果這個快件是線路最後的。各位，你們知道對於業務員來說又意味著什麼。別提如果有兩個以上。不同地點的消費者要求先送達。對於業務員來說又意味著什麼？

時間，如果在規定的時間那無法把快件送到。意味著快件太多時，可以增加人手。意味著以量取勝。

但問題是，妥投率快遞員無法解決的。這點需要消費者的配合。這又是牽扯到時間。

派件，最快最安全的模式。是驛站，跟著才是快遞櫃。沒那麼安全而快的。是簡訊群發。放物業或者門衛。還有一些連簡訊都不發的。但如果打電話的。比如一棟樓有十幾票。打電話，不管是叫消費者下來拿。還是放在某處。其實，跟送貨上門的時間是沒多大區別的。前提是送上去都有人收。

但現實是沒辦法的。一個快遞員，可以代表許多快遞員。當一個消費者代表不了更多消費者。消費者的需求是隨心所欲的。所產生出來的時間。恰恰是快遞員給不起的。變成有人會投訴。

所以快遞影響要滿足某些人的時候。他勢必滿足不了某些人。因為所有的條例執行到最後。背鍋的永遠是快遞員。

作為底層的我們。永遠是背鍋了。

你我都是制度下的犧牲品。

好的服務是要有錢支撐

海底撈員工之所以能迸發出優質的服務，完全是基於高的工資、福利和好的工作氛圍。

快遞公司如果想服務更好，勢必推高費用，行業裡順豐費用比其他家的高，但服務到位、貨物整潔度很高，深受大眾喜歡。

順豐漲價的時候，其他快遞也都跟著漲，但被罵的往往都是跟著漲價的。說明大家還是願意為優質服務買單的。

如果快遞學了海底撈的文化，以後快遞員送快件一定會親手交到客戶手上，交過去以前會把快件包裝擦的乾乾淨淨，預約上門時間，提前問好客戶需求，上門代買，幫丟垃圾，幫做簡單家務。可能因此咬一口跑腿和上門維修工的蛋糕。

我覺得快遞公司與海底撈沒有可比性，快遞公司講究的是速度與準確性，海底撈是純服務性質的企業，必須規範流程，打造品牌知名度，

企業文化不是照搬的，每個企業的文化是在經營中形成或者主要決策者的喜好中形成，可以學習，但是文化的深入需要的是點點滴滴的滲透，不能光說不練

海底撈選擇的員工本質上都是好人，招收前一般都要深入到家庭去考察，只有孝順、善良、勤奮、樂於助人、沒有劣跡的人才能入選。因為只有這樣人，才能成為好員工、好乾部。天生就叛逆的人，無論怎麼教育也不會成為順民。天生懶惰的人，無論怎麼教育也難以勤快。天生粗心的人，無論怎麼教育也不會謹慎。所以，海底撈的成功，絕不僅僅是外部企業文化對員工教育的結果。這才是“海底撈你學不會”的真正本質所在——不是文化不一樣，而是人員不一樣。也許讀者會覺得我絕對，但是就像蒙古馬無論怎麼訓練也跑不過阿拉伯馬一樣。因為遺傳基因是決定性的第一因素。“海爾”文化所謂“賽馬不相馬”其實一種無奈之舉。員工已經僱傭了，只能趕著大家往前跑。所以，“有教無類”的前提依然是“因材施教”。

東施效顰，我覺得大多數試圖學習海底撈的企業應該都是這樣的，如果內在的東西真的那麼容易被學會被“偷”走，那就沒有核心競爭力了。

我們看到的，也許就是服務員都在笑，服務員都很有禮貌，服務員會幫你擦皮鞋會幫你帶孩子，服務員在滿足你的各種有理無理的要求，但是我們看不到的，應該是你不在的時候，服務員真正的狀態。

這才是重點，也是我們最難學習到的東西。

一個企業的員工，當他發自內心地感受到幸福的時候，當他能把企業真正當做自己的家的時候，當他能夠在一個企業找到屬於自己的價值的時候，他才會發自內心地開心。

所以，有些企業雖然待遇好，但是忽略了員工的精神需求，員工覺得沒有歸屬感；有的企業雖然總是在提倡精神需求，倡導企業文化，但是待遇太差，員工如果連起碼的掙錢都難以解決的話，那空談再多理想也沒用，畢竟生活先是物質的，然後才是精神的。

首先海底撈核心價值就是用心人性化服務，做到對方心裡去，讓彼此滿意，如果快遞業學習支援，目前人們對服務要求越來越高，越人性化。

該跟海底撈學什麼？

「現在大家（中小規模餐企）對於未來的幾個月的規劃，有非常樂觀的，也有相對悲觀的，但是總體，沒有像大型連鎖企業那樣，有清晰的預估和應對的策略，整個執行顯得井井有條。特別是對於複合成長率超過30%的這種品牌來說，疫情讓他們的組織管理變得非常吃力。」星火諮詢合夥人及首席諮詢師吳亞蘭表示。

吳亞蘭有13年餐飲及酒店行業的從業經驗，輔導過數十家中國一線連鎖餐飲企業完成組織變革。據她觀察，眼下眾多餐企開店速度非常快、規模迅速擴大，但其組織能力和管理能力沒有相應跟上，疫情爆發之後，這樣快速擴張但內功不足的企業開始為此缺失買單。

再深看一步，那些組織力不夠強健、體系化管理及執行力不足的企業，即便疫情趨緩之後，也仍將面臨危機。

比如就有另一位餐企資深顧問提到，有一家有數百家門市的快餐企業，它既有防疫指揮中心，也推出了各種強有力的抗疫措施，但你能很清晰的感受到，並非是這家企業的流程管理和執行力的足夠強，而是因為政府、社會、輿論監督力度足夠大，才使所有員工願意按照總部指令去實施防疫消殺措施。

甚至，連這家餐企的相關負責人都在問：「一旦針對疫情的社會情緒趨於平緩，強制性政府指令隨之撤掉，門市不再去執行防疫期間如此嚴格的消殺，該怎麼辦？ 」

直言不諱的說，這樣一家企業缺少的是一個強有力、能執行的保障系統，同時人才梯隊建設尚沒有明確規劃，以至於一線營運人員能力參差不齊。

我們假設不久之後疫情逐漸平息，但這並非意味著警報完全解除，那時，如果餐飲企業的一線員工警惕性不夠、執行力不足，安全風險反而更大。

四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創始人張勇。

海底撈企業性質是飲食企業。

海底撈不是國企，公司性質屬於其他股份有限公司。四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色於一體的大型跨省直營餐飲民營企業。其經營範圍有：1、餐飲管理、企業管理服務、捲菸，雪茄煙銷售；2、倉儲服務（除危化品）；3、肉製品（生製品）水產品（生製品）、水果、糧油、預包裝食品及散裝食品銷售；4、蔬菜粗加工品（淨菜），物流配送（以上經營範圍僅限取得許可證的分支機構經營）；5、日用品百貨、化妝品及衛生用品、文具用品銷售；6、一類醫療器械。

它是外資的私營股份制有限公司

海底撈屬於跨省直營餐飲民營型別的企業。

海底撈成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司。

海底撈的特點：

1、服務態度

因為食客很多，經常要排隊，餐廳就為等待的顧客提供免費美甲，美鞋，護手；免費飲料、零食和水果。並且服務員來自五湖四海，可以找老鄉服務，態度很熱情。 服務周到，甚至在衛生間裡都會有專人服務，包括開水龍頭、擠洗手液、遞擦手紙等。

2、味道地道，特色突出

海底撈火鍋有10多種鍋底，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋，菌湯鍋等。