很正常的。最好變酸、變成褐黃色，有一股泔水味，這就是“酸黃瓜”。口感清脆有淡淡的酸味，放入冰箱冷藏室，能保持很長時間。吃的時候，切成小塊（條、絲）放點芝麻、香油、味素非常清口。 國外超市有賣的，很貴啊。歐美國家的人喜好吃它。國內市場有沒有我不清楚，但是，的確好吃

是正常的，泡黃瓜的時候，黃瓜裡面的細胞液會泡出來，細胞液裡邊含有些不溶於水的維生素，所以是渾濁的，這是正常的。

雞蛋和黃瓜都是平常老百姓家裡吃的比較多的食材。

而雞蛋炒黃瓜也是我比較愛吃的，之前我做雞蛋炒黃瓜的時候，也發現會有泡沫，後來才知道，原來是我炒雞蛋的時候，雞蛋沒有炒老，如果雞蛋炒的很嫩，或帶點水分的話，這樣炒出來的雞蛋就會有雞蛋的泡沫了。

這就是為什麼雞蛋炒黃瓜會有泡沫的原因啦