402屬不鏽鐵類，304是不鏽鋼類，至於能否用於食品處理，看你怎麼使用了，做刀具必須是4字頭的，304只是抗腐蝕性好點而言但鋼性比不鏽鐵略差些，兩者都有好壞的

402應該是鐵素不鏽鋼（即不鏽鐵）抗腐蝕效能良好，但遇上海水就很容易生鏽了，必競是不鏽鐵。

會

也是會生鏽的,特別是碰到腐蝕物。

402應該是鐵素不鏽鋼（即不鏽鐵）抗腐蝕效能良好，但遇上海水就很容易生鏽了，畢竟是不鏽鐵。

不鏽鋼304是不鏽鋼類，而402屬不鏽鐵類，兩者其實不是同一樣的東西，304優點是抗腐蝕性好，缺點價格貴，402優點是價格便宜，製作刀具必須是4字頭的，缺點是鋼性比304差。

3Cr13屬馬氏體型別不鏽鋼，該鋼機械加工效能好，經熱處理（淬火回火）後，具有優良的耐腐蝕效能拋光效能較高的強度和耐磨性，適宜製造承受高負荷，高耐磨及在腐蝕介質作用下的塑膠模具。調質處理後硬度在HRC30以下的3Cr13材料加工性較好，易達到較好的表面質量。而硬度大於HRC30時加工出的零件，表面質量雖然較好，但刀具易磨損。所以，在材料進廠後，先進行調質處理硬度達到HRC25～30，然後再進行切削加工。

化學成分

碳 C ：0.26～0.35

矽 Si：≤1.00

錳 Mn：≤1.00

硫 S ：≤0.030

磷 P ：≤0.035

鉻 Cr：12.00～14.00

鎳 Ni：允許含有≤0.60%

力學效能

力學效能：

抗拉強度 σb (MPa)：淬火回火,≥735

條件屈服強度 σ0.2 (MPa)：淬火回火,≥540

伸長率 δ5 (%)：淬火回火,≥12

斷面收縮率 ψ (%)：淬火回火,≥40

衝擊功 Akv (J)：淬火回火,≥24

硬度 ：退火,≤235HB;淬火回火,≥217HB

熱處理工藝

熱處理規範：1)退火,800～900℃緩冷或約750℃快冷;2)淬火,920～

3cr13製品(4張)

980℃油冷;3)回火,600～750℃快冷。

金相組織：組織特徵為馬氏體型。

交貨狀態：一般以熱處理狀態交貨，其熱處理種類在合同中註明；未註明者，按不熱處理狀態交貨。

402屬不鏽鐵類，304是不鏽鋼類，至於能否用於食品處理，看你怎麼使用了，做刀具必須是4字頭的，304只是抗腐蝕性好點而言但鋼性比不鏽鐵略差些，兩者都有好壞的

1、種類不同

不鏽鋼是不鏽鋼和耐酸鋼的總稱，分為馬氏體不鏽鋼、鐵素體不鏽鋼和奧氏體不鏽鋼三種類型；

所謂不鏽鐵就是不容易生鏽的鐵，屬於不鏽鋼的一種，可分為馬氏體型、奧氏體型、鐵素體和雙相不鏽鐵等。

2、成分不同

不鏽鐵和不鏽鋼的區別在於含鎳的成分的高低。

不鏽鋼是以鎳和鉻為主的金屬，其柔韌性要好不易生鏽。不鏽鐵是以鉻和鐵為主的金屬，其硬度高，使用面積沒有不鏽鋼的廣。

3、應用領域不同

不鏽鋼通產用於防腐蝕性的環境，以及醫療器械和生活用品等。

由於不鏽鐵材具有優異的耐蝕性、成型性、相容性以及在很寬溫度範圍內的強韌性等系列特點，所以在重工業、輕工業、生活用品行業以及建築裝飾等行業中獲取得廣泛的應用。

會生鏽的，特別是碰到腐蝕物。

奧氏體不鏽鋼：在常溫下具有奧氏體組織的不鏽鋼。鋼中含Cr約18%、Ni 8%~10%、C約0.1%時，具有穩定的奧氏體組織。奧氏體鉻鎳不鏽鋼包括著名的18Cr-8Ni鋼和在此基礎上增加Cr、Ni含量並加入Mo、Cu、Si、Nb、Ti等元素髮展起來的高Cr-Ni系列鋼。奧氏體不鏽鋼無磁性而且具有高韌性和塑性，但強度較低，不可能透過相變使之強化，僅能透過冷加工進行強化。如加入S，Ca，Se，Te等元素，則具有良好的易切削性。

此類鋼除耐氧化性酸介質腐蝕外，如果含有Mo、Cu等元素還能耐硫酸、磷酸以及甲酸、醋酸、尿素等的腐蝕。此類鋼中的含碳量若低於0.03%或含Ti、Ni，就可顯著提高其耐晶間腐蝕效能。高矽的奧氏體不鏽鋼對硝酸具有良好的耐蝕性。由於奧氏體不鏽鋼具有全面的和良好的綜合性能，在各行各業中獲得了廣泛的應用。

鐵素體不鏽鋼：在使用狀態下以鐵素體組織為主的不鏽鋼。含鉻量在11%~30%，具有體心立方晶體結構。這類鋼一般不含鎳，有時還含有少量的Mo、Ti、Nb等到元素，這類鋼具導熱係數大，膨脹係數小、抗氧化性好、抗應力腐蝕優良等特點，多用於製造耐大氣、水蒸氣、水及氧化性酸腐蝕的零部件。這類鋼存在塑性差、焊後塑性和耐蝕性明顯降低等缺點，因而限制了它的應用。

304的好，不鏽鋼材質製造,不易生鏽,不易腐蝕。6小時保溫效果

保溫杯是304的好，剛剛跟孩子買了個保溫杯材質就是304製作成，使用非常放心，裝滿開水開啟蓋子喝一點異味都沒有，而且保溫效果也不錯，能保持一天一夜哦，大小剛剛好攜帶方便，我家孩子特別喜歡，後來又買了個自己用，價格不貴包裝也精緻