煎鍋裡面放一點點黃油，溶化後把蛋撻碼進去，蓋好蓋子文火加熱，大概也就一分鐘，塔底就酥脆了，如果家裡有烤箱就最好，拿那種金屬的蛋撻模具，把剩蛋塔放進去，烤箱單用下火預熱後把蛋撻擺進去，加熱兩分鐘取出一個看看，酥脆了就可以了，如果溫度不夠可以再打一下，但是時間要掌握好不然會幹掉

1、一般最簡單快捷的蛋撻加熱方法就是直接放烤箱或微波爐加熱，溫度150—180左右，四五分鐘就好。

1、一般最簡單快捷的蛋撻加熱方法就是直接放烤箱或微波爐加熱，溫度150—180左右，四五分鐘就好。

2、在不黏平底鍋上加一兩滴油，放上面煎一下，變得和剛烤出來的一樣，又酥又脆，此方法不會讓蛋塔上的水分流失掉。

3、不建議把錫紙帶進微波爐加熱，加熱蛋撻的時候要把錫紙拿開。如果微波爐是多功能的，一般用“燒烤”或者“烘烤”類別熱10秒上下即可。如果是普通單一功能的微波爐，熱一分鐘左右即可。