魚肉打碎了之後，建議可以做魚醬，或者是做魚丸，300克魚肉，200克澱粉，加入一些蔥姜鹽輔佐調料，一直揉成糊狀，然後再下油鍋炸

魚洗乾淨切小塊，加一點水就可以打了

破壁機能打魚肉泥。因為破壁機擁有鋒利的刀刃和每分鐘幾萬轉的超高轉速，因此可以把魚骨魚刺魚肉都一起打碎，讓魚骨中的營養也可以被充分吸收。

　　另外，一些家庭有絞肉機，可以用絞肉機來絞魚肉末，比手工刀剁或是刮效率要高，且能調整肉末的粗細。多數家用絞肉機不能徹底絞碎魚刺，也無法絞碎魚皮，因此，在絞肉前，必須要把魚皮剝掉，把魚肉剝下來，不能含刺，只能選取羅非魚等魚肉不含小刺的魚類，或是選取刺小的小魚。現在很多家庭有料理機，因此，對於刺多的魚類，可以選用料理機打漿，這樣只需要去掉魚頭和脊柱骨即可，不需要考慮剝小刺和魚皮。料理機打出來的魚漿粘性不足，容易散團，因此，需要加麵粉等來調和，此外，料理機打出來的是很細的魚泥了，無法調整顆粒粗細。

月亮倒影在水中魚兒遊過，波紋盪漾開來

放點鹽在魚身上在下鍋炸~~炸到金黃色（注意不要翻太多~~最好炸完一面到一面。）放水到鍋內燒開放炸好的魚進去煮到水變白（最好和豆腐一起煮）.就行了

為什麼我魚肉打碎出來的是黑色的？表示魚已經不新鮮了，死魚或者血沒燉透。。或者是調料沒有完全融化掉，附著在魚肉上的，的魚皮下面紅黑色，有兩種可能。一種可能是魚的血沒有清洗乾淨或者受傷瘀結所致。一種可能就是魚的內臟薄膜“黑衣”，一般淡水魚的腹腔內部兩側都有這種粘膜

你的魚肉打碎以後，之所以是黑的，很有可能第一種原因是你的破壁機或者絞肉機之前沒有洗乾淨，原來，打碎的物質的殘渣在裡面腐爛黑化，所以這一回把魚肉打進去，把之前的有機質帶出來，就是發黑的第二，還有可能你的魚皮也跟著一塊兒打進去了，像我們製造的花鰱，鯽魚以及黑魚都是帶有基本上黑色的面板進去的，所以這是你的魚，被髮黑的原因