活的貝殼海鮮在海水裡加氧氣可以，

海鮮等海產品，隔夜最好不要食用。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。隔夜海鮮涼吃容易引發疾病，這是由於海產品體記憶體在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，所以，如果要隔夜食用海鮮，必須加熱後再吃。

正常情況下來說海鮮隔夜放冰箱是不能夠食用的。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮中蛋白質的含量是極高的，隔夜後會產生蛋白質降解物，隔夜海鮮涼吃容易引發疾病，這是由於海產品體記憶體在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，所以，如果要隔夜食用海鮮，需要加熱後再食用。此外，所有隔夜的食物多多少少都會產生亞硝酸鹽，但是所產生的亞硝酸鹽是人體能夠代謝出去的，對人體健康不會產生影響，少量食用機體可以代謝出去。因此建議吃海鮮一定要煮熟，儘量不要吃隔夜海鮮，更建議不要連頓吃隔夜海鮮。

直接放冰箱冷凍室，先用真空袋分好，裝好，把一次次的分裝好，就直接放進冰箱冷凍箱，下次要吃直接拿一袋分好的出來就可以

煮熟後的皮皮蝦可以放入密封的保鮮盒（或者保鮮袋）中，放進冰櫃中急凍。按著這種方法可以儲存3天左右。再吃的時候用蒸鍋加熱或者自然化凍後重新烹飪，千萬不要在水裡化凍。 煮熟的蝦最好是當餐用完，室溫下放置不要超過6小時。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。

梭子蟹放在保溫箱中，新增冰冷凍，可以存活兩天左右。清洗梭子蟹時，可以將梭子蟹放在盆中，新增適量的清水和少許白酒，用柔軟的毛刷反覆刷洗梭子蟹表面，再用清水反覆沖洗乾淨即可。選購梭子蟹，要選擇腹部飽滿、整體厚重、腿部堅硬的，這樣的梭子蟹品質會更好。