1.把變硬的紅糖放在潮溼的地方，然後用兩三層被擰過的溼布包起來，過幾分鐘再去看看吧，就會發現已經好了。

2.把糖放進玻璃器皿裡，再放在微波爐中，選擇“低火檔”，然後轉五分鐘，糖就會重新變軟，效果非常好。

紅糖硬了怎麼辦　紅糖結塊5個妙招快速變軟

3.切幾片蘋果或掰幾片桔子，放進糖瓶子裡，蓋好瓶蓋，放一夜，就能使糖回軟，簡單方便。

4.準備一塊乾淨的布，浸溼後蓋在糖瓶口上，經過一段時間糖吸潮後會慢慢回軟。

5.用保鮮袋裝好紅糖，然後放一塊饅頭進去，也是不錯的方法

把紅糖放入密封的容器裡，裡面放一片面包、或者滴幾滴水。潮溼了就可以了！也可以把密封容器換成錫紙，包起來也可以！

應將其放在溼度較高的地方，蓋上兩三層擰過的溼布，讓它重新吸收水分就可慢慢地散開。也可以將蘋果切成幾塊，放進盛紅糖的容器中蓋好，過兩三天糖塊就可自動鬆開，這時再把蘋果取出。

首先，我們要知道，紅糖結塊變硬，是一種比較正常的現象，如果紅糖怎麼都不會變硬，反而會很奇怪了。其次，紅糖變硬結塊的原因，是由於好的紅糖，都含有一定量的糖蜜成分，這也是紅糖的主要功效成分之一；紅糖變硬是由於紅糖失水造成糖蜜和裡邊的糖粘結在一起造成的，可以這樣說吧，不會結塊的紅糖一定不是好紅糖。第三，紅糖結塊既然是由於失水乾燥造成的，哪麼讓它變軟的方法就是讓它在吸收一定量的水分；當然，直接向裡邊灑水是不可取的，哪樣會讓紅糖化水變質；所以家庭處理時，可以把紅糖放到密封容器裡，然後加入切開的蘋果或白菜等，放置幾天就可以了（紅糖吸收水果裡的水分變軟）。第四、紅糖的儲存，為了防止紅糖再次變硬，紅糖應該儲存在陰涼乾燥通風處，密封儲存，避免Sunny。

快速軟化紅糖法

將變成硬塊的紅糖放入可微波爐的碗中，然後在碗蓋上放上一塊溼潤的紙巾蓋上，大約小火微波20秒，觀察一次紅糖，如還是有硬塊，則繼續數秒微波，反覆觀察嘗試，直到紅糖變成鬆軟狀態即可，注意不要一次性就高火叮個幾分鐘，這樣紅糖就融化，甚至變焦了。

簡易攪打法

無論是細砂狀的紅糖還是買來是硬磚塊的紅糖，想要它快速輕鬆的變得鬆軟，備好一個破壁料理機，將硬硬的紅糖塊直接扔進去，按下攪打鍵，輕鬆幾十秒搞定你的難題。

巧用蘋果片法

紅糖結塊和白糖結塊的原理是一樣的，因潮溼或風乾等因素導致在糖的晶體表面形成堅硬的糖漿膜，讓糖結成硬塊，而且紅糖中還有一種叫做還原糖的物質，結塊的紅糖會比白糖更硬，但只需用到蘋果片就能解決這個問題。

1、將結成硬塊的紅糖放在溼度較高的地方,蓋上兩三層擰過的溼布,讓它重新吸收水分就可慢慢地散開。

2、將蘋果切成幾塊,放進盛紅糖的容器中蓋好,過兩三天糖塊就可自動鬆開,這時再把蘋果取出即可。

紅糖結成硬塊的原因:紅糖如果儲存不善,會結成硬塊。這是紅糖吸溼後的一種物理變化。因為在紅糖中的成分中,還原糖和雜質的吸溼性很強,所以對溫度特別敏感,當紅糖吸收大量水分後,再遇到高溫、乾燥的環境,表面的水分迅速蒸發散失,而深層的水分繼續留在糖內,形成堅硬的糖塊。