現在市面上用的魚有羅非魚（也叫非洲鯽魚），鯉魚，青條魚（也叫小頭魚，屬海魚），還有秋刀魚，另外還有青魚（或者稱草魚），白鱔等，如果想沒有太多刺，就選擇青條 ，秋刀，白鱔。

好一點，魚刺細小柔軟。

烤了後更加感覺不出來的。

鴉片魚：鴉片魚頭和身段都是好肉肉啊！冷凍櫃臺常有。清蒸做法和鱸魚類似（蒸魚豉油都不一定要放），自然鮮美香濃，尤其是骨頭特別鮮美（全是大骨頭，小刺幾乎沒有），吮指原味魚有沒有！還有種辦法是紅燒，老抽生抽糖蔥段黃酒，另外一種風味。是海魚，我不能多吃，只能解解饞吃兩口。

羅非魚：肉質較粗，只有主刺沒有小刺。我自己超級愛，沒有刺吃起來太爽。羅非魚肉質粗，不適宜煮湯，適合紅燒和烤。有個朋友家的父親，精通使用香料，各種香料疊加的紅燒羅非魚，是我這輩子吃過最最好吃的紅燒魚，複雜香味豐富了原本粗糙的魚肉，魚湯拌飯也不怕魚刺，能吃下去好多碗飯呢！雲南烤羅非魚也相當贊，香茅蔥什麼的香氣，撒上滿滿的辣椒粉，所以，想燒好羅非魚，盡情的使用調料香料吧！

銀魚：太湖三白之一的銀魚。一根小小的主刺，脆脆的軟骨，我特別喜歡在嘴裡折磨那根小刺。銀魚據說小的好、鮮美，太湖銀魚都小小的，外地銀魚都超級大。銀魚出水就死，非常嬌貴呢！所以新鮮的銀魚最好。銀魚炒雞蛋，銀魚燉蛋，銀魚羹，都是簡單又營養，吃起來超級爽。銀魚鮮美，所以一般都清淡做法，銀魚還可以包餛飩，特別適合家裡有小孩的。

清蒸鱸魚：很簡單，清蒸魚基本都這麼做。蔥姜切絲，魚裡外抹上少量鹽和黃酒略醃（可以在魚背上劃上幾刀斜刀，放點蔥薑絲），大火蒸10分鐘或者微波爐高火轉一下（我家微波爐有蒸魚功能，沒有的話高火十分鐘先看看生熟）。出鍋後倒掉湯汁，直接淋上蒸魚豉油。講究一點的還可以淋一點熱油哈。喜歡重口味的，還可以放上豆豉和幹辣椒，更加濃厚的口味。養殖的鱸魚比較肥，魚油多，肉質不算特別細膩，不是我的最愛。

龍利魚，絕對能滿足你的任何需求！現在市面上賣的基本都是處理好的，保準一點刺都沒有，可以讓孩子放心大膽的吃。價格在七八塊錢一斤的樣子(沒有頭 沒有刺，這樣算起來比其他組便宜多了)，味道嘛就是看你怎麼做了，一般龍利魚有番茄味和酸菜味的做法，如果不會做的話可以上網查一下，做法基本都是大同小異，不過口味都很鮮美呦！

現在有好幾種魚都好吃不貴，老百姓都吃得起。有幾塊錢，十幾塊二十幾塊錢一斤的。

黑魚、黃辣丁、拔魚、清江魚，這凢種都是刺少、肉多，好吃又不貴的魚。

清江魚（河魚）獨刺，老人小孩都可以吃，我上週日才買了一條，十元一斤好吃不貴，肉質鮮美。我買了一條六斤一兩重的，總計六十一塊錢。

在超市買的分割好的龍利魚片，沒有一點刺，清蒸或者煎炸都可以，我今天做的茄汁龍利魚，口感酸甜鮮嫩，我兒子特別愛吃。

謝邀。好吃，根據不同人的口味，定義都不同，並且魚是否好吃還跟烹飪方法有很大關係，所以我這裡定義為魚肉纖維較細，口感嫩滑；常見，那就是很容易買到，無需大費周折來尋找；刺少，我理解為沒有肌間刺。這裡補充一下什麼叫肌間刺，所謂肌間刺就是肌肉間的細魚刺，它主要起到支撐肌肉的作用。不貴，這個就好理解了，這裡就不多說。

根據以上的理解，我分別給出淡水魚和海水魚各一個推薦：

1、羅非魚

羅非魚是淡水魚，魚肉口感嫩滑，沒有肌間刺，同時由於可以大規模養殖，市場上很容易買到，特別是在南方。一般價格在8-9塊錢一斤，如果北方的價格可能會貴一些。

2、金鯧魚

金鯧魚是海水魚，肉質可能沒有羅非魚那麼細嫩，但口感還是非常不錯的。另外魚刺較大，一般不會擔心卡到喉嚨。金鯧魚也可以大規模養殖，市面上有很多。金鯧魚的價格稍微貴一些，一般是十幾到二十來塊錢一斤，但相比現在的豬肉價格，也算便宜的了。

我知道有兩魚既好吃，又無刺。

第一種，帶魚，它只有脊椎一直到尾的骨，旁邊沒小刺。

第二種，才魚(黑魚)，它與帶魚一樣，刺特殊。

我覺的太湖"三白"之一的銀魚既好吃又常見又沒有刺骨，銀魚炒雞蛋，銀魚雞蛋湯，鮮美可口，營養美味，更適合老人小孩食用。

想要好吃，又要刺少的魚。強烈推薦黃辣丁，也叫黃顙魚，黃鴨叫等等，每個地方叫法不一樣。紅燒，煲湯都可以，味道鮮美刺少。

我至今吃過最嫩的魚，當地人叫“豆腐魚”！就名字而言，已經是嫩的如同豆腐了。

記得有年去浙江的鎮海，緊靠寧波，一個海邊小鎮。晚上有客人請吃飯，上了一道菜，看上去很普通，一盆小魚，朋友說，這叫豆腐魚，讓我們嚐嚐。

小魚不大，一寸多長，半寸寬的樣子，夾一條放嘴裡，不要吐刺，幾乎沒咬到硬物，魚便已經在嘴裡化掉了。

味道非常鮮美，嫩而滑，軟而綿！

那是我吃過的最嫩的魚！因為當時在夜裡，吃的是晚餐，我曾好奇的問廚房還有沒有此種活魚，廚房說沒了，只有殺好，去頭，還沒燒的魚！我特意看了一下，沒有發現有什麼特別之處。

當地人說，這魚還不貴，但要清晨在海邊市場買！