回覆列表
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1 # 白飛飛5874
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2 # 湖北新東方學廚
植物性奶油都是化學品勾兌不推薦。以下為動物性淡奶油：根據您做的分類一般不用打發的如布丁，蛋撻類用雀巢就可以了，物美價廉，（雀巢不容易打發，尤其夏天成功率非常低。蛋糕用的打發奶油最推薦安佳，因為安佳在幾款奶油中乳脂含量最好，所以最容易打發，特別是夏季超級推薦，缺點是沒有小包裝，都是1升的包裝，開啟後不及時用容易變質，儲存對溫度要求也相對嚴格。其次是鐵搭，紫風車，歐登堡都不錯。
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3 # 甄yyds
動物性鮮奶油，現在市面上比較多的是雀巢淡奶油，我買的1L裝28元，可能買的有點貴了。
如果你只是偶爾做一兩個布丁，就買250ml裝的，開封時間長了不好。動物性鮮奶油需要冷藏儲存，不能冷凍，會導致油水分離。
千萬記住，別買植脂鮮奶！口感差，吃了對身體特別不好。所有配料裡寫著植物油的乳脂製品都別吃。自己在家做，為的就是那份快樂，還有健康。
烘焙材料別在超市買，會比較貴，去你們那裡的調味品批發市場去尋找，會有專門賣烘焙原材料和模具的店~也許還能找到你需要的別的材料~
植物性奶油都是化學品勾兌不推薦。以下為動物性淡奶油：根據您做的分類一般不用打發的如布丁，蛋撻類用雀巢就可以了，物美價廉，（雀巢不容易打發，尤其夏天成功率非常低。蛋糕用的打發奶油最推薦安佳，因為安佳在幾款奶油中乳脂含量最好，所以最容易打發，特別是夏季超級推薦，缺點是沒有小包裝，都是1升的包裝，開啟後不及時用容易變質，儲存對溫度要求也相對嚴格。其次是鐵搭，紫風車，歐登堡都不錯。