因為頭和爪炸完了沒有什麼肉。

因為炸雞是從國外傳到中國的，外華人沒有吃雞爪和頭的習慣。所以中國炸雞店遵循了這一習慣。

炸雞店的雞爪子沒有扔掉，而是重新利用了。因為外華人不喜歡吃雞爪跟內臟，所以在雞爪的處理這一方面，他們就拿給其它工廠拿來做鳳爪或者說滷雞爪之類的食品了。這下大家知道為什麼炸雞店的炸雞沒有雞爪和頭了吧！

有！無非就是特定人喜歡吃，這玩意不好做，小的雞頭吧爛的快也不容易入味大的雞頭吧雞冠都是毒素，你說還有什麼吃頭，滷水都弄壞了，純粹就是一個雞肋的存在！除非有特定人群去要求吃這玩意，任何滷菜店都不會去滷製雞頭的！完全沒有必要！

公雞頭的冠子是又大又紅，呈直立狀，母雞頭的冠子是比較小，是歪著

母雞圖片

公雞圖片

公雞頭和母雞頭的區別：公雞的雞冠比母雞的雞冠大

動物界通常是威武漂亮的一方為了尋求配偶而把自己裝扮的唯美好看，正如公雞。而母雞主要任務是下蛋和繁衍後代。所以，公雞頭比較色彩鮮豔奪目，稜角分明，氣宇軒昂。母雞頭除了小公雞頭一圈外，色澤較灰暗，柔美溫順。

有以下幾種方法

第一：也是最直接簡單的方法，看雞冠，公雞的雞冠大而鮮紅，母雞的雞冠較小，有些深紅。

第二：看雞爪，公雞的雞爪比較粗壯而且大，母雞的雞爪比較小而且細。

第三：看身材，公雞的身材高大魁梧，母雞的身材小而且肥（就是脂肪多）

第四：看眼睛，公雞頭大眼睛比較圓，吃食很快，母雞頭比較小，眼睛是橢圓，吃食沒有公雞快。

第五：叫聲：公雞會打鳴，母雞隻會 “咕咕”的叫。但是白條雞就分辨不出來了。

第六：看尾巴顏色：公雞尾巴毛比較鮮豔，尾巴毛多而且很長，而母雞顏色單一，尾巴毛少而且短。

是腦袋，公雞頭頂上的是雞冠。雞頭為雉科動物家雞的頭。甘，溫。補血安胎，宣陽解毒。治胎動不安，時疹毒瘡。煮食或燉湯服。 嘴短而堅，略呈圓錐狀，上嘴稍彎曲。鼻孔裂狀，被有鱗狀瓣。眼有瞬膜。頭上有肉冠，喉部兩側有肉垂，通常呈褐紅色；肉冠以雄者為高大，雌者低小；肉垂亦以雄者為大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色較美，有長而鮮麗的尾羽；雌者尾羽甚短。