主料

豬肚200克

杭椒5個

美人椒2個

木耳10朵

輔料

蔥15克

蒜5瓣

白胡椒粉適量

蠔油適量

老抽適量

食鹽適量

料酒適量

生抽適量

燒肚塊的做法步驟

1.食材：煮熟豬肚、木耳、美人椒、杭椒

2.豬肚斜著切成大片、蔥薑蒜分別切片、香蔥切段、美人椒、杭椒斜著切小段。

3.鍋中放比炒菜稍多一些的油，放入肚塊快速滑炒一下撈出備用。

4.鍋中留少許底油，放入蔥薑蒜片爆香。

5.爆香蔥薑蒜片後放入木耳翻炒

6.翻炒大約半分鐘後，放入滑好油的肚片翻炒。

7.加入料酒

8.加入生抽，蠔油，鹽，少許胡椒粉

9.翻炒均勻後加入杭椒美人椒香蔥段大快速翻炒

10.翻炒均勻，杭椒微微斷生即可關火盛出。