方法如下：　　活海參的儲運方法：　　

1、潛水員將海參從海底採撲上船，不能放在Sunny下曬，要立刻放進沒有汙染干淨的塑膠箱裡，再放上用塑膠袋裝的冰塊，蓋上蓋，用膠帶將口封上，以防海參被Sunny照謝化皮　　

2、活海參最好用保溫車運輸，路途時間越短越好，最好不超過5個小時，到了目的地要立刻放進海水衝氧裡或加工。　　拉缸鹽海參的儲運方法：拉缸鹽海參，是海參煮熟後拌上鹽，放進缸裡淹制剎水，從鹽水缸裡撈取來灕水後的海參。拉缸鹽海參在飽和鹽水裡可以存放12個月，這是過去沒有冰箱的一種儲存海參的方法。拉缸鹽海參銷售時在鹽水裡撈取灕水，用不漏水的塑膠袋或泡沫塑膠箱包裝，購買回來的拉缸鹽海參，要放在冰箱裡存放。　　幹海參的儲存方法：幹海參有兩種，一種是用木碳搓制曬乾的海參，這種海參上面的木碳起到乾燥作用，只要不淋上水，可以長期儲存10-20年不變質。另一種幹海參叫淡幹海參，它的外皮沒有木碳，一定要用不透氣的包裝材料或容器，防止陰天返潮變質。