過去我家在農村，也出現過井水鹼味重且有白色沉澱，是用明礬去鹼味、淨化井水的，其原理是明礬溶於水後電離產生了Al3+，Al3+與水電離產生的OHˉ結合生成了氫氧化鋁，氫氧化鋁膠體粒子帶有正電荷，與帶負電的泥沙膠粒相遇，彼此電荷被中和。

失去了電荷的膠粒，很快就會聚結在一起，粒子越結越大，終於沉入水底。這樣，水就變得清澈乾淨了，沒有鹼味了。需要提醒的是，明礬中含有的鋁對人體有害。長期飲用明礬淨化的水，可能會引起老年性痴呆症。因此要少用。

燒開的自來水有鹹味，大部分是因為水的硬度大，鈣鎂離子的含量比較高。僅僅從味道上來判判斷是沒辦法斷定水質好壞的。從自來水出水管觀察一下，是不是有特殊的味道或者顏色？如果沒有，正常飲用不存在問題。

水鹹加淡水就可以使鹹水變淡

水鹹怎麼處理呢，在水裡加適量醋。

水有鹹味可以在水中放一些明礬對它做淨化處理，這樣能一定程度上淡化它的鹹味。不過我們還是要儘量少喝鹹的水，以防它裡面含有對人體不好的化學成分。並且，我們平時也最好不要喝生水。

通常地下水是可能出現味道比較鹹的情況的，遇到這種情況我們可以往水中加入一點白帆，也就是明礬來對水做淨化處理，這樣可以一定程度上淡化水的鹹味。

　　不過水的味道通常都是受水中化學成分含量的影響，在不清楚某種水是為什麼有鹹味的情況下我們要儘量避免過多的攝入這種水，以免它裡面含有什麼對人體不好的化學成分。

　　我們平時飲水的時候也要注意，那些從自來水管中接的水一定要燒開之後再飲用，條件允許的話，購買一個淨水器在家中使用也可以幫助我們健康飲水。

水是無色無味的液體，平時如果不放入甜味物質的情況下，感覺不出甜味，但在口渴或者剛剛進食苦味食物後，飲水時可以有淡淡的甜味。口鹹一般考慮慢性咽炎、口腔潰瘍、慢性腎炎、腎功能損害的人，口腔中常有口鹹的感覺，如同含了鹹菜一樣，與唾液裡鈉、鈣、鎂含量增多有關。