還原反應。乙酸在硼氫化鈉左右下，可以還原成乙醇。

乙酸是可以用強還原物還原成乙醇的,LiAlH4中學沒有的反應條件高溫(300-400度)高壓(20-30MPa)催化劑(銅鋅亞鉻酸鎳)在還原劑LiAlH4作用下還原成伯醇,還有就是乙硼烷(便宜)

方程式:CH3COOH+LiAlH4=(無水乙醇,水解)CH3CH2OH

乙酸和乙醇反應的化學方程式是：CH3COOH +CH3CH2OH==濃H2SO4加熱==（可逆號）CH3COOCH2CH3 +H2O。酸和醇發生醋化反應，條件是濃硫酸加熱條件下，生成醋和水。

乙酸在常溫下是一種有強烈刺激性酸味的無色液體。 乙酸的熔點為16.6℃（289.6 K）。沸點117.9℃（391.2 K）。相對密度1.05，閃點39℃。

擴充套件資料：乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，並略帶刺激；微甘，並伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶。乙醇與甲醚互為同分異構體。

乙醇的用途很廣，可用乙醇製造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國防化工、醫療衛生、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。