主料

鴨胸肉300g

豆腐泡150g

板栗100g

輔料

蔥適量

姜少許

蒜少許

調料

豆豉醬2匙

醬油2匙

蠔油1匙

食鹽適量

食用油適量

板栗燉鴨的做法步驟

1.準備的食材。

2.鴨肉切片，豆腐泡對半切開，其他配菜切好備用。

3.熱油爆香蒜末、豆豉醬、加入鴨肉、薑片一起翻炒。

4.再加入板栗翻炒均勻。

5.加入適量清水，燉20分鐘。

6.加入豆腐泡一起燉3分鐘

7.待湯汁濃稠，加入適量鹽、蠔油、醬油調味，蔥段炒勻即可出鍋。

啤酒板栗鴨的食材和調料：　　鴨子1.5斤 板栗幾顆 啤酒一大瓶 蔥 姜 蒜 生抽 老抽 白糖 大料　　啤酒板栗鴨的的家常做法，啤酒板栗鴨怎麼做好吃　　一、鴨子切成小塊泡水放血、板栗去皮，蔥薑蒜切好備用　　二、很少的底油放入蔥薑蒜爆香，將鴨皮朝向鍋底碼放煸炒，炒幹水分，煸出鴨油，如果有很多就倒掉　　三、放入生抽、老抽、白糖、大料翻炒後，倒入啤酒一瓶，放入去皮的板栗　　四、大火燒開後轉小火燜煮40分鐘以上　　五、收針出鍋　　家常美食小貼士：　　1.鴨油很多底油一定要少放　　2.啤酒加足，就不用加水了　　3.醬油能達到鹹度，就無需放糖了　　4.板栗不好爛，要多燉些時候