大芋頭家常做法？大芋頭去皮洗淨，切絲，裝入碗裡備用。

切青紅辣椒各兩個不要。

起鍋燒油，油熱倒入芋頭絲，翻炒一下，加入生抽耗油，鹽巴，五香粉，胡椒粉均適量，翻炒均勻加辣椒（喜辣的，可加適量的辣椒麵）翻炒鍋邊緣加點水，燜煮，中途翻炒一下，避免糊鍋。調味加雞精。出鍋裝盤。

此文僅供參考

大芋頭家常做法，以我個人的經驗來談一談我對這個菜的做法吧，大芋頭家常做法那我覺得首先就是把大芋頭清洗乾淨然後將大芋頭的皮削掉，然後把大芋頭切成滾刀塊備用，可以燉一鍋雞塊或者燉一鍋排骨都可以，雞或者排骨燉到六成熟的時候加入大芋頭塊在一起慢慢燉一個小時就好啦。

用料

大芋頭（約500克） 1個

五花風肉 100克、生抽 1勺、蠔油 1勺、澱粉 1勺、香蔥 適量

小米辣（可不放，純點綴） 1只、色拉油 適量

大芋頭蒸五花風肉的做法步驟

步驟 1

大芋頭去皮對半切開（去皮一定要帶手套），切的時兩邊放筷子，這樣不容易切斷，中間可以夾肉。

步驟 2

五花風肉（類似鹹肉）切片。

步驟 3

把肉夾到大芋頭中。隔冷水上鍋蒸。

步驟 4

一勺生抽，一勺蠔油，一勺澱粉，生命源泉適量，調勻。

步驟 5

開鍋蒸十五分鐘後，將調好的醬料均勻澆上。

步驟 6

繼續蒸30分鐘，出鍋，灑香蔥和小米辣，淋適當加熱的色拉油。蒸的過程中注意觀察鍋內水份，不要蒸乾哦。

大芋頭家常做法:熬成芋頭粥

主要材料:芋頭半個，香菇若干，素雞若干

具體步驟:1.戴上手套，把芋頭去皮洗淨切塊裝盤備用。

2.泡發好的香菇切成薄片，放入砂鍋微炸出香味，倒入素雞和芋頭塊。加入喜歡的調料翻炒入味，倒入清水。清水要沒過所有食材。

3.煮開後倒入隔夜飯和兩把大米。熬至粘稠狀，悶幾分鐘就可以出鍋。