中國傳統文化中國有很多傳統文化節日，例如春節、端午節、重陽節等等。我要和大家介紹的節日是“中秋節”。每年農曆八月十五，是中國傳統的中秋節，也是中國僅次於春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，所以稱為中秋節。遠在他鄉的人們，也藉此寄託自己對故鄉和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團圓節”。今年中秋節吃完豐盛的晚餐後，我把月餅切成幾小份，然後放盤子裡，讓爸爸和媽媽任意來摸一塊月餅，月餅是圓圓的，象徵著團圓的意思。我摸到了一個抹茶葉的月餅，那抹茶月餅鬆軟而美味。爸爸、媽媽和我坐在椅子上吃得津津有味的在等待月亮出現。月亮隱隱約約地出現了，慢慢地，越來越大，越來越圓，越來越亮，皎潔的月光灑在我們身上，似乎給我們大家披上了銀紗，漂亮極了。在這個萬家團圓的時刻，我們的家庭是溫磬幸福的，月亮也在這個夜晚，展現出她的美。

主料3人份

糯米粉120克

澄粉70克

輔料

淡奶80克 牛奶400克 抹茶粉1把 可可粉1把 紅曲粉1把 粘米粉120克 煉乳80克 白糖50克 色拉油60克

步驟0

皮材料：（10頭50克月餅模大約可以做36個冰皮月餅）

步驟1

抹茶粉、可可粉、紅曲粉，適量

步驟2

分別稱量水性材料和粉類，先混合水性材料，再倒入粉類

步驟3

用手動打蛋器攪拌勻，靜置半小時。隔水蒸20-30分鐘。期間不時用筷子攪拌，蒸的時間視麵糰多少而定。用筷子戳洞，只要沒有液體流出即可。不能蒸過頭，否則麵糰會發黃，冰皮口感也偏硬了

步驟4

晾至不燙手。分割

步驟5

不同的麵糰加入不同的粉類。揉勻。揉得越久，麵糰越有韌性，口感越好

步驟6

按喜好分割麵糰和餡料。我覺得冰皮的皮不用太薄，按1:1包的

步驟7

擀平冰皮，包入餡料。封口。用月餅模按壓成型。放冰箱冷藏2個小時即可。

今天是八月十五——中秋節，有吃月餅的習俗，趁著這次機會，我和媽媽一起做了月餅。

我拿著媽媽準備好的抹茶餡，把它們壓成泥，就成了一盤香噴噴的抹茶餡了!

我們又找出了小麥澱粉、大米粉、糯米粉，準確地取出所需要的份量，加入油、糖、牛奶和在一起，放在鍋裡蒸，經過多次攪拌後，月餅的麵皮總算做好了!

我手拿麵糰，使勁地壓它，讓它變大。接著我貪心地拿了一大塊抹茶餡，像包包子一樣包了起來。可是剛包好，我就發現有一個洞，便快速修補好。正在我大笑的時候，發現還有一個大洞!我恨不得把它摔在地上踩幾腳，可又怕媽媽說我，只好細心的補洞。

幾分鐘後，麵糰終於包好了，我小心翼翼地把它放進模子，一壓就成了一個大月餅，我將它輕輕地放入盤中。接著，我又開始做月餅了，一個、兩個……一盤，當我看到“戰果”時，高興地跳了起來。

我把月餅端了出去，大家品嚐了一口，紛紛叫好。我聽了，像吃蜜一樣甜!這真是一個團圓的節日，也是一個甜蜜的節日