青椒因為種類很多，所以它們的形狀也不太相同，有燈籠狀的， 也有那種形狀，細細長長，疼疼，圓錐形或者羊角形狀的。

青椒有方形果和長形果之分。青椒也叫大辣椒、甜椒、圓椒、太空椒，中國種植面積大，範圍廣，是老百姓餐桌的主要蔬菜，也是出口蔬菜的主要品種。青椒是一種很常見的蔬菜，可以說一年到頭都有它的銷路，我最喜歡用青椒做的菜是青椒炒肉，或用青椒炒蛋，那味道鮮美可口，真合我的口味。

青椒因為品種不同，所以長得就不一樣。有燈籠狀的，也有那種細細長長的，也有圓錐形或者羊角形狀的。他是一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡，甚至根本不辣，做蔬菜食用而不作為調料，由於他碧綠鮮豔，新栽培出來的品種還有紅黃紫等多種顏色，因此不能自稱一菜，被廣泛用於做配菜。

不一樣，龍椒與螺絲椒的區別在個體的長短，辣味，產量等方面都不同。

龍椒株高50-60cm,果長28cm左右，果徑4cm左右，青果深綠色，老熟後紅色，辣味濃香，大果160g左右，畝產4000-5000kg，生長速度快，連續坐果能力強，抗逆性強。

螺絲椒，極早熟，果長26-28cm，寬3-4cm，單果重60-120g左右，果皮綠色，辣味濃，肉厚質佳，耐運輸，耐低溫，抗高溫，抗病。節間短，掛果多，膨果快，連續結果能力強，產量高，栽培適當畝產6700kg以上。