豬頭骨煲白蘿蔔最下火，白蘿蔔對肺熱型感冒咳嗽有很好的止咳效果。此外，白蘿蔔內含有殺菌素，對於咽喉腫痛也很有幫助，所以換季時容易咳嗽的人可以試試多喝白蘿蔔湯。因此民間有：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方的俗語。

還有種更可笑的說法：吃蘿蔔喝紅茶，氣得大夫滿地爬。玩笑歸玩笑，但這充分說明瞭：白蘿蔔在養生保健方面具有的不可小卻的作用呢。

豬骨頭的肉質很香很嫩，那它煲什麼食材才最好喝最下火呢？白菜.山藥.胡蘿蔔是最好的下火而且是最常見的食材了。豬骨含有豐富的蛋白質 脂肪和大量的維生素還含有人體所必須的營養素，配上我們選的大白菜，胡蘿蔔和山藥不僅能補充營養還是一道下火湯呢

蓮藕花生豬骨湯， 山藥紅棗豬骨湯， 玉米紅蘿蔔豬骨湯， 冬瓜豬骨湯， 黃豆海帶豬骨湯。 豬骨山藥湯具體做法： 豬脊骨洗淨，用刀斬成小塊。 2. 把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。 3. 砂鍋裡添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。 4.嫩玉米切成小塊。 5. 砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。 6. 山藥去皮，切滾刀塊。 7. 把山藥塊倒入砂鍋，灑入枸杞。 8.調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。 溫馨小提示 1、豬骨斬塊後焯水可去掉血沫，燉製出得湯汁清亮。 2、給山藥打皮時要注意戴一次性手套或用塑膠紙包好手，防止山藥的黏液粘在手上。 如果不小心粘上山藥黏液面板刺癢的話，可用食醋清洗刺癢的部位。

豬骨頭煲湯搭配就太多了， 例如： 蓮藕花生豬骨湯 山藥紅棗豬骨湯 玉米紅蘿蔔豬骨湯 冬瓜豬骨湯 黃豆海帶豬骨湯 。

山藥豬骨頭湯的做法具體如下所述。

材料：

鐵棍山藥1根，豬頭骨1塊，鹽、料酒、蔥、姜等適量。

做法：

1．將豬頭剁成小段，並先用清水浸泡半個小時；

2．在泡豬頭骨的時候，將山藥洗淨去皮，並切成小段也泡進清水中以防止氧化使顏色變黑；

3．將蔥切段，薑切片備用；

4．將豬頭骨從清水中撈出後放熱水裡焯一下；

5．在砂鍋中新增適量的水，並把焯過水的豬頭骨放入，加入蔥段和薑片，並放入鹽和料酒，之後用大火燒開；

6．等水沸騰之後，加入山藥段，改用文火燉煮，並撇去浮沫，煮約30分鐘左右就可以出鍋了食用了。