用什麼油，這個靠自己口味了，我記得上學那會和同學一起買豬肉然後用奶和洋蔥泡上，烤的時候用羊油，完全吃不出來，肉還嫩，還有小時候吃的灰油燉菜的時候放一點那叫一個香，在保證健康的基礎上，根據自己的口味進行選擇。

在家自己做烤肉不僅好吃也更加的衛生，現在也有越來越多的人都喜歡自己在家做烤肉來吃，食材準備也非常的豐富，完全根據自己的愛好準備就行！

1、日常的食用油主要分為動物油和植物油，在家做烤肉一般會用植物油，比如菜油、玉米油、花生油等.

2、為了健康，在不糊鍋的前提下也不建議放太多的油，因為烤的肉中一般就會有很多的油，如五花肉這種肉類。有個小技巧——在烤菜時可以將肉放在外圍，蔬菜放在烤盤的中間，就可以讓肉類的油脂慢慢侵入蔬菜中，這樣來烤出來的菜和肉不僅好吃，也更加節約食用油。

花生油，也可以不用加油，因為五花肉本來就是豬肉，豬肉本來就很多肉，把五花肉裡的油看出來更好吃

不用油，烤五花肉一會就出來油了

可以用菜籽油刷在鍋裡面，然後把五花肉放上去烤，如果你喜歡吃調和油有營養的話，你可以用調和油，然後我們這邊的話還有清油。

將五花肉切片，切成烤肉店那種差不多的厚度，把調味料調好放入五花肉，拌勻醃製20-30分鐘。小火，放少量的油，燒熱，放入醃製好的肉煎熟，喜歡辣的可以放辣椒麵，還可以放些孜然。