1.萵筍一根，剝皮去老葉，洗淨備用

2.萵筍切菱形塊，辣椒切菱形塊

3.熱鍋燒油

4.待油開，下入萵筍和辣椒快速翻妙2分鐘

5.加入鹽，雞精翻炒1分鐘，即可出鍋

主料 2種：萵筍150g、醪糟15g

輔料 2種：紅辣椒200g、蒜頭4粒

調料 4種：油30g、鹽3g、味精少許、醋適量

烹飪步驟 9步

步驟1 主料：紅椒 輔料：萵筍 紅椒洗淨去蒂切開掏出辣椒籽 萵筍去皮洗淨

步驟2 紅辣椒和萵筍切成寸條、蒜頭切成片備用

步驟3 鍋裡放入30克油燒至6成熱，放入蒜片炒出香味

步驟4 加入紅辣椒炒至變色

步驟5 加入萵筍炒至變色

步驟6 加入鹽3克翻炒均勻

步驟7 加入15克醪糟翻炒均勻

步驟8 加入適量的醋，適量放入味精翻炒均勻即可出鍋