從口感上來說，自己家包的餃子更好吃，從價格上來說速凍的餃子會便宜一些。

你說的划算，指的方便程度，還是金錢或者健康呢？因為不管怎麼說，還是現包的比較好。

直接買速凍餃子，下餃子吃。比較節省時間，也比較方便。但是他的餡料不敢保證質量，還有皮也厚，吃起來口感一般。

自己包的水餃都是用新鮮的肉，新鮮的蔬菜。現包現煮現吃，味道鮮美。

這個問題我想我還是可以回答的，本人之前是幹過餐飲行業的，略微知道一點。十五元25個餃子相對來說利潤還是可觀的。

開個餃子店的話，是不需要大廚師的，也不需要過多的服務員。只需要拌餡拌的口味好。餃皮可以買現成的，也可以手擀麵皮。現代人非常喜歡純手工製作的，各方面都是如此。速凍的餃子的話也能將就一下吧，利潤更高，但銷量肯定差一點，各有取捨吧。

專門開個餃子店，還可以稍微搭配一下其他菜品，比如滷菜啊，啥的，儘量簡單。搞點飲料，小酒啥的，老話說得好啊，小酒就餃，越就越有。

利潤無非就是營業額去掉開銷，開銷相對其他行業是低的，人員，店面啥的都是。營業額的話，主要看地段，還有口味，口味好了，銷量自然就好，利潤就高。

華人尤其是北方人還是比較認可水餃的，甚至有相當一部分人把水餃當做主食。好好幹，水餃利潤還是可以的，用心幹。加油

舉個例子，某速凍食品在-18℃的儲存期為3個月，但絕不意味著在-8℃也能儲存3個月。如果出廠後一直儲存在-18℃，那麼3個月之內可以放心食用，而不會出現明顯的質量問題，若沒有一直儲存在-18℃，那麼就不能保證3個月之內發生質變質。因為所有的化學和酶反應速度都受溫度的影響，在冷凍條件下，微生物基本上不會繁殖，但口感、風味還是在慢慢變化，脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。一般來說，溫度越低，營養素的分解、風味的損失、脂肪的氧化等速度就越慢，產品的品質也就能更長時間保持穩定。實際上，超市的冰櫃口往往是敞開的，人們對各種食品翻來翻去，溫度不可能一直保持-18℃。在買回家的路上，如果環境溫度很高，產品雖然沒有完全融化，但溫度也會隨之升高。回到家裡，普通冰箱的冷凍室很少能維持恆定的-18℃，如果其中東西較多，就更難達到這個水平，有的甚至只有-8℃左右。研究表明，食物在-1℃---8℃之間存放，很多維生素的損失比0--4℃還要快。

　　也就是說，人們在開啟速凍食品準備食用的時候，很多產品已經提前過了"保質期"，發生了風味和品質的變化，吃起來不僅沒有新鮮的風味，而且可能因脂肪氧化出現了輕微的刺激性油味。所以，選擇速凍食品要注意以下原則：購買最新鮮的產品。看看袋子上列印的出廠日期，日期越近越好，最好別超過一個月。如果已經超過兩個月，一定要慎重考慮。挑選的時候，不要翻來翻去，而是要直接拿比較靠下的袋子，因為冰櫃下部的溫度比較穩定。

　　購買之後，用最快的速度把速凍食品拿回家，避免路上受熱融化。如果不能馬上吃，應立刻放進冰箱裡。要知道自己家裡的冰箱不是工廠的速凍生產線，大多隻能"慢凍"，而慢凍過程中，食品的營養和風味都會有所改變，烹調時的口感品質也會明顯下降。食品放進冰箱後，仍要儘快吃掉。由於冰箱溫度不穩，長時間存放的速凍食品往往會發生冰晶析出、裂縫、粘連等現象

很多人覺得速凍水餃不衛生，運輸過程中可能混入細菌，其實速凍食品都是在包裝封袋之前就做好檢查工作了，密封后冷鏈運輸過沖中不會再有機會混入細菌。

但中國目前檢查工作也不是滴水不漏的，包裝、物流、售賣過程的監管可能不足，冷鏈運輸過程中也不一定保證適宜溫度，所以也很有可能倒置冷凍食品質量的下降。而且並不是所有速凍食品都是袋封，很多冷凍專櫃都是散裝的（速凍水餃也一樣有），購買的人把冷藏櫃開開合合，頻繁接觸空氣，這種食品更容易混入雜菌，也可能由於冷凍溫度不足變質，引起食用後身體不適。

往往散裝凍餃的價格比包裝餃子更便宜，很多攤位上的餃子可能會購買散裝的，如果疏忽衛生，就容易危害健康。

速凍餃中除了素餃也大有肉餃或者菜肉餃的存在，如果肉類儲存的溫度不當就很容易變質，誰也不敢保證冷鏈運輸過程中是不是存在疏於工作的情況，儘管大量凍餃質量有保證，但少數凍餃依然可能存在問題。

因為速凍食品的期限問題也是令人擔憂，理論上來說蔬菜和肉類冷凍後能鎖住營養，但放置的時間如果過長的話也會逐漸損失，如果放置過長時間質量問題就會出現，然而一些黑心商家依然逍遙地買速凍水餃，然而微生物可能不會影響口感，也不會被人發現。

許多速凍食品很有可能已過保質期但任然散賣。

所以如果從衛生安全、營養方面來說，速凍水餃是不如自己現包的餃子的。

另外速凍食品中經常過量加入新增劑、調料，比如速凍餃中油脂含量可能較高。

偶爾吃速凍水餃，如果產品過關，不會對人造成什麼影響，長期吃速凍水餃不吃其他食物的話很容易造成營養不良（因為速凍水餃中的餡料可能已經流失了營養，而且缺乏其他營養素的補充），或腸胃不適。

最好是不要經常吃速凍水餃，速凍水餃一般是由於來不及做飯或者偶爾懶得做飯選擇的食物，如果經常食用的話很可能會造成營養攝入不足，引起各種營養缺乏的症狀。速凍睡覺是把做好的睡覺速凍起來保鮮，因此是可以延長餃子的儲存時間的。但要注意的是，購買的時候最好是購買有包裝的速凍水餃，有包裝的速凍水餃在包裝時會保證無菌環境，避免雜菌給水餃帶來汙染。現在超市有一些散裝的速凍水餃，這種速凍水餃最好是少購買，由於冷藏櫃的開開關關，必然會帶入一些雜菌到水餃中，一些消費者可能手上沾有雜菌，也可能在選購時帶入水餃中，另外，這些水餃會在冷藏櫃儲存較長的時間，因此病菌的繁殖也會更多，相對就會更不衛生了。

餃子一般是餡料較少而皮較多，因此碳水化合物較多而蔬菜、肉類較少，營養不算均衡，速凍水餃中的餡料還有個問題是經過長時間儲存，營養價值可能會有所下降，因此就會更加缺乏營養；另外，速凍水餃中的油脂含量其實是很高的，鹽含量也不低，如果長期吃速凍水餃的話可能會造成缺乏各種營養成分，而熱量攝入較多、油脂和鹽的攝入較多的情況，因此，最好還是不要長期吃速凍水餃。

餃子是中國的傳統美食，逢年過節都有吃餃子的習慣。餃子能現包現吃當然是最好，但有一些人由於沒時間只好用速凍餃子帶代替。

經常吃速凍水餃好不好？

速凍水餃偶爾吃是可以的，但不建議經常吃。原因有以下三點:

1、速凍水餃的油脂、鹽含量都比較好。如果水餃餡料太清淡了，煮的過程中再溶出一部分油和鹽分，吃的時候就會覺得沒味道，自然也不會勾不起人的食慾，這就會影響速凍水餃的銷量。

所以經常吃速凍水餃，可能會過多的攝入油脂和鹽分。油脂攝入會增加能量攝入，增加肥胖、高血脂等慢性病的風險。鹽分攝入過多也會增加高血壓和胃癌的患病風險。

2、速凍餃子與現包餃子相比，食材不夠新鮮，在冷凍、運輸、儲藏過程中還會有營養素的流失。儲存時間越久，營養流失越嚴重。特別是對於一些維生素來說，損失就比較大。

因此，長期吃速凍水餃，可能會造成營養不良。合理的飲食應該食物多樣，主食、蔬菜、肉蛋奶豆、水果等都要攝入。速凍水餃往往蔬菜攝入不足，最好能根據水餃的餡料再搭配一些不足的食材，以利於更好地實現平衡膳食。

3、速凍水餃的保質期往往很長，如果在冷鏈運輸、售賣的過程中操作不當，會增加細菌汙染、變質的可能性。

那麼這樣的水餃吃了可能會影響身體健康。特別是一些散裝的水餃，沒有外包裝的保護，受汙染的機率更大。

總之，餃子能自己包就自己包，實在沒時間但又喜歡吃餃子，吃點速凍水餃也沒問題的，只是要儘量從正規渠道購買大品牌的。

好與不好，可能並不絕對，分跟誰比，與不健康食品比還算健康，比新鮮水餃比還是新鮮水餃有營養、口感好

當今生活節奏快，時間來不及的時候，為了按時工作，規律用餐，儲存點速凍水餃也沒什麼不可以，營養可能有少部分流失，但是依然可以為工作生活補充能量，精力充沛

吃速凍水餃呢，是趕時間或懶得動手的權宜之計，吃這個經常發生在“單身貴族”當中。但是，要是北方人的話，如果吃慣了手工餃子，基本上不太會吃速凍餃子，就拿速凍水餃界的王者“灣仔碼頭”來說，其味道也不過如此而已罷了。

關於速凍水餃，不知道大家有沒有一個多疑精神。你去超市買速凍水餃，買回來後，撕開包裝，有點狐疑精神的，多數都有如下這個動作。

那就是撕開袋口之後，不會一股腦的把速凍水餃倒進滾開的水裡，而是翻過來，掉過去檢查一下是不是有乾燥劑的小包包。知道確定沒有，再下鍋。

反正老王難得吃一次預包裝的冷凍水餃，就算買回來下鍋之前，多多少少要看一下有沒有其他的諸如干燥機的東西在裡面。

現在超市的冷凍水餃很便宜，一些品牌冷凍水餃多數來自兩個地方，那就是河南和山東。反正在江南的市場上，不知名的或知名品牌水餃，都來自這兩個地方。有時這種水餃會捆綁促銷，甚至9.9元可以買兩袋，加起來兩斤的量！兩袋水餃食用塑膠袋捆紮在一起的。

現在，大家都應該知道，冷凍水餃包裝內部都不會存放乾燥劑的，因為冷凍食品本身就不需要乾燥劑。是低溫保持食材不會變質，低溫的環境下也不允許潮溼和黴菌的存在和滋生。就像冰箱保鮮室有自然吸乾的功能，就像你的書本被雨水打溼，放在冰箱裡一段時間，書本自然就幹掉了。而冷空調開啟的環境下也有除溼的功能。

那麼回到話題，經常吃速凍水餃好嗎？

答案是顯而易見的，一般預包裝的冷凍水餃在冰凍環境下保質期在6個月到1年不等，差的冷凍水餃，入水後，餃子皮直接發黑，不是自然的麵皮色澤，而且煮的過程中，湯油濃重。

咬一口，餃子餡依然油脂肥膩，蔬菜焉巴，早已經沒有新鮮感，是一種久凍之下的色澤和氣質，就算過程加冷水激盪，餃子依然無法表現出好的口感。

很多冷凍餃子打出的廣告是手工，其實全是極其生產，每個餃子外形大小一樣，機械化的氣質相當明顯，也沒有任何自然的靈動。

長期冰鎮的水餃，賦予其保質期的是低溫，但是低溫只是讓餃子的保質期長了，餃子餡中的食鹽和餃子餡長久混合，尤其是菜肉餡兒，純菜餡兒的，容易產生亞硝酸鹽，性質和醃菜一樣。

重油和亞硝酸鹽都對身體不利，冷凍的食品只是權宜之計，長期冰凍狀態下，除了不再新鮮，營養也會流失，所有冰凍的食材營養流失是必然的。

所以經常吃冷凍水餃，從口感上來說是沒有的靈魂的，從健康角度來說也是弊大於利。要吃還是現包現吃，因為你也不知道速凍的水餃用的什麼肉，雖然眼不見為淨，但速凍水餃經常吃，確實油膩！人也沒有什麼滿足感，吃了，感覺很虛。

經常吃速凍水餃好不好？

可以這樣說吧，基本上所有的東西，經常吃都是不太好的。從身體的健康著想的話，人應該儘量的飲食豐富一些，因為人體所需的營養各種各樣，需要的微量元素也各種各樣。單一的飲食習慣會影響人體的健康。所以，單單從這個方面來說，經常吃速凍水餃是不好的。而且速凍食品並非健康的食品。

吃東西儘量選擇新鮮健康的

平常我們選擇食品的時候，儘量選擇新鮮的健康的，如果有條件自己動手烹飪的話那最好不過。

速凍食品要少吃

隨著科技的發展，我們的生活越來越便利了，市面上各種各種的速凍食品再給我們生活帶來了極大的便利。有時候忙碌了一整天，又累又餓，這時候煮上一鍋速凍餃子，能填飽我們的肚子同時，也省下了許多時間休息。但是速凍食品建議大家少吃。

在這裡，希望大家身體健康，

速凍水餃也是有品質好壞之分的，要是那些幾塊錢一袋的速凍水餃，我估計說它沒有問題，你也不會相信，不知道大家知不知道，幾塊錢一袋的速凍水餃，在生產製作的時候

多是用機器生產的，也就是從餡料製作，餃子皮製作，到最後的餃子成型，多是用機器全自動生產的，既然是機器生產的，你說它能好吃到哪裡去，何況廠家為了減少一些成本

在購買餃子餡的時候，肯定不會用太好的材料，要是購買一般的材料也就算了，要是購買那些不新鮮的，你說吃多了有沒有問題，至於那些價格貴的速凍水餃，

雖然在材料上面，製作方法上面，和價格便宜的速凍水餃有所不同，但是什麼東西只要冷凍時間太長了，就會慢慢流失一些營養成分，所以在購買這些速凍水餃的時候

最好看下生產日期在購買，要是在一個星期以內的，就沒有多大問題，畢竟在低溫冷凍下，營養成分也不是想流失就流失的，要是生產日期在一個月以上的，

我個人建議，還是換個生產日期比較近的為好，因為生產日期的近的，生產日期遠的，多是一個價錢，當然以上只是我的個人看法，要是有不對地方，還請大家多多指教

小結：要是沒有必要的話，還是不要購買速凍水餃為好，因為這些速凍水餃，無論是從口感上面，還是營養價值上面，多沒有自己包的好吃，哪怕就是購買，也要去麵條店購買才包好的手工水餃

從身體健康的角度考慮，經常吃速凍水餃是不好的。

速凍水餃應該是買來的多，一些商家為了賺取更多的利益，包水餃的時候做陷用的肉可能不是好肉，經常用諸如肥肉、血脖肉等一些價格便宜、質量差價格低的肉類，經常吃這些肉對人體沒有什麼好處。

這個道理非常好理解，否則買來的速凍水餃不能那麼便宜，十元錢一袋甚至比這個價格還低。尤其現在豬肉這麼高的時候，普通豬肉的價格在30元左右，如果真的用好豬肉包餃子，他們怎麼賺取利潤呢？

另外，從養生的角度考慮，經常吃冷凍食品對健康也沒有什麼好處的。

記得在我讀中學的時候，有一次因為吃了家裡冬天冷凍的水餃，肚子痛了整整三天。三天時間滴水未進，只靠打吊瓶維持了三天能量的供應，在床上整整躺了三天。

估計是上學時身體比較虛弱，抵抗力差，胃腸道因為吃冷凍食物受寒，身體出現不適應造成的，從那次之後，我明白了吃生冷食物會對身體產生不良影響，對健康沒有什麼益處，之後再也不吃冷涼的食物。

自己家包的水餃用的還是好肉，尚且如此，如果是外面買的速凍水餃就更不能保證安全性了。

吃食物一定吃新鮮的，想吃水餃自己買新鮮的食材自己包，吃得安全又放心。冷凍

辛辣、刺激性的食物儘可能少吃，外面賣的加工類食品也儘量少吃，對自己的身體負責，也是對健康負責。

餃子是中國的傳統美食之一，在我們的餐桌上佔據著非常重要的地位，一些傳統的節日比如過年，重陽節，冬至等等都講究吃餃子，並且民間有俗語“上車餃子下車面”，回家了都喜歡包頓餃子，熱熱鬧鬧，團團圓圓，非常有氛圍。

隨著人們生活節奏的加快，為了上班族方便省時，產生了很多速凍食品，速凍包子，速凍餡餅，當然也有速凍餃子。只需要買回家，下鍋煮熟就可以開吃了。當然也有一些人是自己親手包的，為了方便選擇放入冰箱冷凍起來慢慢吃。

經常吃速凍水餃好不好

首先、從口感和味道來說，速凍餃子自然是不如新鮮現包的餃子，隨著冷凍儲存的時間越長，餃子皮和餡料中的水分流失也就越多，各種食材的新鮮程度也會大大下降，可以說經過速凍的餃子基本上吃不到食材本身的鮮味，無論是青菜還是肉。

其次、從營養角度來說，速凍餃子在製作的過程中難免會有一些新增劑或者是增味劑，目的是為了提味，但是其實各種調味料還是越少越好。並且，隨著儲存的時間越久，餃子中的營養成分也會大打折扣。

第三、從食材的選擇上，由於不是我們親手所包的餃子，食材的採購以及加工過程我們都不能看到，選用的青菜是否新鮮，肉類是否優質，以及是否處理乾淨了，這些我們都要打個問號。這些都關係到我們的身體健康問題。

綜上所述，想吃餃子的時候，最好自己買菜剁餡自己包，雖然不一定有買的好吃，但是所用的食材新鮮乾淨，吃起來更加放心。

速凍餃子的挑選

有的人平時太忙了，或者自己不會包餃子，又非常想吃，不得不去買速凍餃子。那麼我們在購買的時候要注意選擇正規品牌，包裝資訊完整，包括生產日期，生產廠商，生產合格證新鮮，以及原料表資訊等等。

很多超市中都有出售一些散裝的速凍餃子，這些餃子大多沒有包裝，價格也非常便宜，那麼這樣的餃子最好不要購買，首先沒有包裝容易滋生細菌，也沒有其他產品資訊，食品安全問題也難以得到保證。一定不要貪小便宜吃大虧。

如何煮速凍餃子

速凍餃子不像我們現包的餃子那樣，水燒開以後，直接下鍋煮就行了。在煮速凍餃子的時候需要一些小技巧。

1、煮速凍餃子的時候不要用大火，餃子下鍋後，要調成中小火，大火會使餃子突然受熱，出現皮熟了餡還是生的現象，並且大火也容易將餃子煮破。

2、在煮速凍餃子的時候，水要多一些，並且要加一些食鹽，並不是為了增加底味，而是為了使餃子更加耐煮，避免破皮。

3、在煮速凍餃子的時候還要進行“點水”，也就是在餃子下鍋以後，鍋中繼續煮開後，加入1小碗涼水，然後繼續煮開，再加入1小碗涼水，反覆點3次，這樣煮出的餃子不夾生不破皮，吃起來更鮮美。

長期吃超市裡購買的速凍餃子，肯定不利於身體健康。尤其是一些肉餡餃子，長期在冷凍下，超過一個月肉質就會酸化，口感不佳，一般超過三個月就可以稱之為是殭屍肉了。吃殭屍肉容易引發食物急慢性食物中毒，加速人體的衰老過程，尤其愛美的男士女士要減少吃殭屍肉的次數。

速凍餃子肉餡，或市場上銷售的鮮肉餡，有的不良商家把肉製品的邊角廢料，豬牛羊的淋巴結都一起攪入進來，動物的淋巴結含有大量的毒素，再加冷凍的時間過長，人長期吃下去，很容易導致毒素的積累，慢慢演化成疾病，嚴重的會導致癌症發生。許多人有健康意識的人，在街上吃早餐時，寧可選擇素菜包子、饅頭或花捲，都不選擇有肉餡的麵點。個別黑心商家確實不能保證肉餡的質量。

餃子是很多人喜歡食品，方便、快捷，早餐10個餃子，一杯牛奶。就能滿足你一上午的能量和熱量。包餃子不是很難的事情，最好自己包餃子做早餐，放在冰箱冷凍起來，爭取在2個星期內吃完，超過一個月就口感不佳了，超過三個月就成殭屍肉了。

感謝邀請。很多人對於“速凍水餃”等方便食品存在“認知誤區”，總是感覺這樣的食品“不優質”或者“不健康”；然而，速凍水餃是一種不錯的食物，它是常見方便食品當中營養物質保留“很好”的一種食品，整個工藝是“在零下30—35攝氏度經過15分鐘”完成凍結，凍結後將其放入“—18攝氏度”的環境下進行儲存，整個過程中並不會“簡單”損失營養物質。它的好，包括快捷、簡單、扛餓，而關於它的壞，您該科學看待。

直奔主題，速凍水餃哪不好？和自己家包的水餃相比，速凍水餃當中所含的食鹽和油脂的劑量略高，長期或者大量攝入會給身體增加負擔，導致某些慢性疾病。如果你在吃速凍水餃的時候不吃其他任何食品，並且長期如此堅持，那就容易缺乏維生素等一些營養素，導致機體被某種“營養素缺乏症”侵襲。對待速凍餃子，“理念”該正確：

速凍餃子或一些其他的“速凍食品”，它們被稱為“應急食品”更為合適。既然是“應急”，那就是在您沒有飯吃的時候或者工作太忙的時候吃點東西。所以，生活中以速凍食品為某階段的應急食品即可，雖然它的營養價值沒有太大損失，但是也不能長期單純食用。一方面它很貴，吃得多了會讓你的錢包變癟；另一方面，營養比較單一；適當品嚐是好事，但別把它當成習慣。

購買速凍水餃要留神：

其一，速凍餃子和其他的食物一樣，在購買之前同樣需要觀察餃子的“外部包裝”，外觀完整且乾淨，包裝規範且有符合標準的食品標籤資訊，這樣的速凍水餃可以購買。

其二，您可以在買速凍水餃的時候多看一下餃子的“質量”，例如它的長相是否均勻、是否存在開裂問題、餃子之間是否有嚴重的粘連等問題；如果都沒有，則證明它是新鮮的，可以放心購買。

儲存速凍餃子要靠譜：

對於買回去的那些“速凍餃子”，如果一次性吃不完，請將沒有煮的餃子直接放入冰箱的冷凍室儲存；速凍餃子在—18攝氏度的條件下可以儲存3個月左右，相對而言也能避免被細菌等微生物侵襲；做到現吃現買，抓緊吃完，守護舌尖上的安全。

食用速凍餃子要“健康”：

沸水煮餃子，不必解凍；用新鮮的蔬菜（涼拌菜、炒時蔬等）、豆製品等食物搭配餃子進食，葷素搭配，彩色搭配，補充多樣且優質的營養物質，還原健康生活。

速凍食品，本是一種“值得我們驕傲的食品”，技術先進，口感多樣，營養損失小；可以吃，但要少吃、健康吃。用智慧的態度面對餃子，希望速凍餃子可以給您一份貼心的關懷。

說起速凍食品確實吃起來確實是簡單、方便、快捷，比較適合時下里快節奏的生活。那麼經常吃速凍的餃子到底好不好呢？馬上為大家來揭秘。

首先我們先要明白一點就是速凍食品到底有沒有營養呢？

速凍食品和自己家裡放在冰箱裡緩凍是不一樣的，是迅速的把溫度降到零下十八攝氏度迅速冷凍，這樣的工藝不僅極大限度的保留食物的風味，對於食材中本身的營養物質也是極大限度的保留，所以如果是時間來不及，為了方便，吃點速凍食品還是沒問題的。

那麼經常吃速水餃好嗎？

速凍水餃可謂是速凍食品中的代表了，其實不止是速凍水餃，任何速凍的食品常吃都不推薦。

拿速凍水餃來說，相比家裡製作的水餃熱量會更高，常吃容易胖。

還有就是長期吃速度水餃，飲食結構太單一，容易出現營養不良。

所以我們對待速凍食品的態度，不止是速凍水餃，就是偶爾應急吃沒問題，還是不要經常吃。健康的餐盤還是要以新鮮的食物為主。

溫馨提示：

在購買速凍食品的時候，記得依然要挑選離生產日期近的。而且要在冰櫃底部去選取，因為冰櫃上方因為反覆推拉門，溫度要比底部高，不太利於速凍食品的儲存。購買回來的速凍食品要馬上凍在冰箱的冷凍室裡儲存。