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1 # 使用者470217418355891
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2 # 海釋藍藍
可以用食用油做火鍋,不過沒有那麼香
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3 # 百舸爭流陽
當然可以,有清油火鍋,牛油火鍋,麻辣火鍋,香辣火鍋。番茄火鍋,海鮮火鍋,菌湯火鍋。
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4 # 手機使用者6314007373
可以用食用油吃火鍋嗎?可以呀
火鍋很多人都愛吃的,一般四川人跟重慶人事最愛吃的火鍋是麻辣火鍋,那麼火鍋呢?他是有各種調料和牛油條子的,那食用油可以吃火鍋,也可以廣東人喜歡清淡廣東廣西這邊不喜歡吃麻辣,就是喜歡清淡的,可以用水油油吃火鍋啊,比較清淡
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5 # 拆遷隊ChaiQD
可以的
.菜油;菜油是由油菜籽榨制而成,,在重慶火鍋中主要用於漤炒調味品,使其吃色
6.色拉油:色拉油是菜油和其他油脂的提純產物,除去了菜油和其他油脂的顏色,在火鍋運用中主要用於火鍋底料炒制,調和味料和味碟等。火鍋使用的食油,主要有四種:牛油、豬油菜油和麻油。牛油可以增加滷汁中的香味,保持原湯的溫度,增加用料的色澤;豬油除增加原湯香味外,可減弱用料的腥味、異味;菜油作煸炒原料和蘸味之用;麻油較少用於湯汁,多用於味碟。此外還有辣椒油、蠔油、混合油、雞油等,也都是為了增加火鍋的
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6 # 使用者8681329297294
可以用食用油吃火鍋嗎?當然是可以用食用油吃火鍋的,可以拿食用油把蔥薑蒜爆香之後,完了,放入火鍋底料完了之後再加水,這樣出來的火鍋又香又嫩,比單獨放水放的火鍋料要好吃,所以說大家一定要按我的方法去使用哦,保證味美味仙哦
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7 # 仟仟影視1
可以,味道還會更好,在家可以試試
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8 # 使用者8265715295212
可以用食用油吃火鍋嗎?不可以,我們都知道吃火鍋,有火鍋底料,另外,再加一些牛羊肉,涮下來的油就足夠,火鍋裡的油了,所以說不再用食用油下了很多青菜,才能把那些牛羊肉的油揮霍一點,所以說涮鍋子的時候一定不用食用油,瀏陽又的又騙的的油就夠了
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9 # 使用者323388528641
火鍋常用的六種食用油:
1.牛油:牛油是傳統火鍋中不可缺少的油脂。它由牛體內脂肪熔鍊而成。它最大的作用是能在受熱中產生脂化作用,從而增加湯滷的香味,牛油在湯滷中浮於表面能保持湯滷的溫度和濃稠湯滷,使食物煮燙熟後,油潤光澤,巴味增香,牛油氣味濃郁,如果火鍋不用牛油將失去很大風味。當然在調味時根據客人的需要增減牛油用量。
選購提示:在選購牛油時,以淡黃色,黃色,底部無沉澱渣,氣味香為佳。在製作前最好用生薑大蒜洋蔥暴在鍋裡炸一下,以增加香味,效果更佳。
2.豬油:豬油是清湯火鍋的重要原料它能在加熱過程產生脂化作用增加湯滷的香味,還能熔於滷汁中,配合各種火鍋調味品,調和滋味削弱異味。在紅湯火鍋中適量加入豬油,還能壓豬內臟,牛內臟和水產的異味和腥味。
選購提示:選用豬油時,以豬板油提煉的色白無雜質者為上乘。在熬豬油快起鍋的時候用生薑大蔥洋蔥大蒜炸一下,增加香味,效果自己試了見分曉。
3.雞油:雞油是近來用於火鍋的高檔油脂,其營養豐富,鮮香味濃,主要用於清湯火鍋雞油的加工方法,一是加入薑片用小火煉製,一是加薑片蔥結上籠蒸制,以蒸制的為佳,但是香味較差,最好還是熬製的效果好,但是顏色較差,就是在熬製雞油快起鍋的時候用生薑大蒜和洋蔥在鍋裡炸成金黃色濾去料渣即可,香味好的很,不信大家試下。
選購提示:雞油一般選用凍品,以色微黃無雜質,水分含量低為佳。
4.菜油;菜油是由油菜籽榨制而成,,在重慶火鍋中主要用於漤炒調味品,使其吃色出味。
選購提示:以味香,顏色金黃為佳。
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10 # 使用者2270828378486
可以用食用油吃火鍋。
火鍋古稱古董羹,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名[1],它是中國獨創的美食,歷史悠久,是一種老少皆宜的食物,其特色為邊煮邊吃,由於鍋本身具有保溫效果,因此吃的時候食物仍熱氣騰騰。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類等,將其放入鍋底燙熟後食用。
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11 # 懂了但我什麼都不說
當然可以,中國有豐富的飲食文化,尤其是火鍋,各地都有不同型別的火鍋,所以我們都是比較喜歡吃火鍋的,在吃火鍋的時候,各地有不同,有的地方會用食用油將火鍋底料進行炒制,然後再倒上水進行涮火鍋各個地方都有不同,而且 如果火鍋裡的油非常多的情況下, 可以用冷的冰塊將這些油嗯給佛出來
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12 # 小諾537
不可以。一般普通的菜籽油和生菜籽油是不可以打火鍋的,如果要打火鍋,那是要菜籽油煉熟以後才可以,也可以用精煉的菜籽由來打火鍋,因為普通的菜籽油是一種味道的生油味道一般普通的菜籽油和生菜籽油是不可以打火鍋的,如果要打火鍋,那是要菜籽油煉熟以後才可以,也可以用精煉的菜籽由來打火鍋,因為普通的菜籽油是一種味道的生油,味道一點都不好
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13 # 使用者2309259098640
滷板油的時候要放點水是因為放水了油不會亂濺也不會粘鍋。
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14 # 使用者940489958813
為什麼滷白油的時候要放一點水?因為放了一點水油放在鍋裡,它不容易糊。他出油率也出的多。這樣做出來的有,做好了以後再在火上聊一會兒。等油出去啪啪響的時候。我們一水分就耗盡了。就可以把油倒進一個罐子裡邊。涼了以後他就能夠。植物油和豬油配合著。吃了對身體好。
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油脂屬於高能量的飼料,是玉米能量的兩倍多點。新增1%-5%都沒問題,育肥豬新增2%-3%就行,育肥前期可高後期要低些避免過肥,動物油植物油都可以只要油質量好價格低。飼料加油可以改善飼料效率,改善適口性,降低粉塵。夏季高溫肥豬採食量會下降,加油能提高飼料能量,降低熱應激改善日增重。冬季寒冷提高飼料能量能提高禦寒能力和飼料效率。加油這麼多好處飼料廠為什麼不加?一是成本上不合算;二是加油的飼料容易酸敗,夏季最好不超過一週越早進豬肚子越好。咱們自配料用油量少的話可以就近蒐集烤雞烤鴨油、滷油、鴨腸油、板油、棕櫚油等等品質好價格低的油(煎炸廢油不要用),一般一斤不超過三塊,能弄來一塊錢左右的油渣也行。